Увы, 2022 год не стал прорывным для российской книжной индустрии, испытывающей уже долгое время «серьезные затруднения». Новых имён до обидного мало, многие литераторы уехали из страны, гонорары и тиражи падают, объективного освещения и осмысления происходящих в настоящий момент страшных событий в художественной прозе нет. Получается так, что книга перестаёт отвечать на животрепещущие вопросы современности. Будущее туманно и просветов в этой мутной пелене, к большому сожалению, не видно…
Откуда взялся такой пессимистичный взгляд, и с какими ещё проблемами столкнётся издательский бизнес в РФ, мы не раз писали и анализировали в наших статьях. Чтобы не повторяться, вы (при желании) можете сами пройти по ссылкам, всё посмотреть и сделать соответствующие выводы. В избыточно пессимистичном взгляде (коим, как известно, наделён хорошо информированный оптимист), конечно, нет ничего хорошего, но делать нечего, времена нынче тяжёлые, а врать и приукрашивать действительность автор не приучен.
«Нет пользы мудрому в мудрости, если он сам себе не может помочь», – говаривал Марк Туллий Цицерон. Столь же много наблюдательности заложено в его же изречении, вынесенном в заглавие нашей статьи.
Поэтому мы предлагаем всем выдохнуть и ненадолго отвлечься на традиционно освещаемые нами темы кулинарии и музыки, чему (как мы и обещали ранее) посвящается предновогоднее продолжение нашего исследования, куда под конец 2022 года отлично вписался ставший культовым сериал «Ведьмак» и его Неофициальная кулинарная книга, написанная Ольгой Лиманец.
Создательница данного произведения зашла не то чтобы «с козырей», но с весьма неожиданной стороны, задавшись небанальным вопросом о том, чем могли подкрепляться люди (или не совсем люди) в мире знаменитого фэнтезийного сериала «Ведьмак». Вам когда-либо приходило в голову, чем питались путники и ведьмаки, выходя на большак? Что подавали в тавернах? Много ли ели чародейки, тщательно заботившиеся о своей внешности, и так далее? В этой книге вы сможете найти рецепты блюд и напитков, а также описания кулинарных традиций различных слоев общества и регионов, которые описаны в саге и играх о Ведьмаке. Исторические рецепты блюд старопольской и европейской кухни были адаптированы, чтобы вы смогли воссоздать их в домашних условиях. К примеру, можно приготовить пироги или кроличий паштет из Туссента, сварить уху по рецепту Лютика, испечь хрустики, которые попробовала Цири, гуляя по Горс Велену, или устроить княжеский прием с несколькими переменами блюд, как это делали в Цинтре. Заинтригованы? Вас ждет более 60 рецептов со всего Континента и гастрономическое путешествие по миру любимых персонажей «Ведьмака»!
Искусство миксологии. Классические коктейли и необычные сочетания.
Мастерство опытных миксологов и барменов базируется на несложных принципах, следуя которым, практически любой интересующийся сможет освоить приготовление широкого ассортимента коктейлей и смешанных напитков. Эта книга обучит вас всем необходимым навыкам, и вы сумеете применить их к целому ряду приведенных здесь рецептов. Просто ознакомьтесь с представленной ниже терминологией и техниками, а затем приступайте к рецептам (а их в книге больше двухсот сорока!) – и вскоре вы уже будете смешивать и взбивать коктейли наравне с лучшими миксологами!
Вино России. История, география, выбор.
Елена Куликова.
Новая книга авторитетного винного эксперта Елены Куликовой написана для каждого, кто хочет научиться выбирать хорошее отечественное вино. Вместе с автором вы посетите лучшие российские винодельни и познакомитесь с людьми, которые создают этот напиток; совершите экскурс в историю отечественного виноделия, откроете для себя новые винодельческие регионы – от Самары до Дербента. Узнаете об особенностях их климата, терруара, почвы и сортов винограда. Каждый, прочитавший эту книгу, поймет и научится оценивать российское вино. Теперь, проходя мимо полок супермаркетов, вы будете ориентироваться не на акцию, а на регион, сорт, винодельню и на сочетание еды и вина. Приятных вам открытий в мире российских вин и вкусных дегустаций!
Китайская кухня. Принципы приготовления, доступные ингредиенты, аутентичные рецепты.
Дмитрий Журавлёв.
Профессиональный востоковед и популярный блогер, пишущий на гастрономические темы, известный в кулинарном Рунете под ником «DeJur». Представляем признанного авторитета и знатока китайской кухни Дмитрия Журавлёва. О еде Дмитрий пишет увлекательно и со знанием дела. В книге вы сможете найти: описание традиционных китайских продуктов и утвари, базовые рецепты китайской кулинарии, красочные авторские иллюстрации приготовленных блюд. А также истории и обычаи, связанные с тем или иным блюдом, подробные шаги и нюансы приготовления каждого блюда. Вы сможете убедиться, что древняя и богатая традициями китайская кухня не так сложна, как могло казаться. Она вполне доступна для воспроизведения творческого эксперимента в домашних условиях!
Просто о лучших винах. Новая энциклопедия. Издание 2-е, дополненное.
Simple Wine News.
Второе, обновленное в соответствии с реальностью сегодняшнего дня, издание винного бестселлера «Просто о лучших винах» посвящено всем аспектам винной культуры: винодельческие регионы и главные сорта, классификации и рейтинги, производство и дегустация, виноделы и критики, великие вина и вина на каждый день. Авторский коллектив Simple Wine News, лучшего гастрономического издания, – эксперты в области вина и элитного алкоголя. Книга содержит много практических советов, как выбирать и покупать вино, с чем подавать и как хранить, а также 500 иллюстраций, карты 25 важнейших винных регионов, схемы, демонстрирующие важнейшие этапы и технологии современного виноделия. Новое издание этой подарочной энциклопедии значительно переработано – в него, помимо материалов из Simple Wine News, вошли статьи, написанные для крупнейшего русскоязычного интернет-ресурса о вине – swn. ru. Книга доступно рассказывает о том, как начать разбираться в винах и понимать, что скрывается за этикеткой. В ней точно систематизированы ответы на основные вопросы, которыми задаются люди, интересующиеся вином, представлен широкий круг профессиональных авторов, досконально разбирающихся в различных темах. Практические рекомендации по дегустации, подбору правильного бокала и гастрономического сочетания к каждому вину, яркие иллюстрации, собственные съемки Simple Wine News и уникальный опыт, накопленный за 17 лет непрерывного выхода, сделают ваше путешествие в вино незабываемым. Книга заинтересует и знатоков вина: в каждом разделе сокрыто большое количество эксклюзивной информации, которую вы вряд ли найдёте в других энциклопедиях и Интернете.
Вино. Мировой путеводитель.
Кевин Зрали.
Самая продаваемая книга о вине от Кевина Зрали – одного из лучших американских «винных» педагогов в мире – теперь на русском языке. Обновляемая и дополняемая автором уже более 30 лет она продолжает быть актуальной для студентов и читателей. Благодаря увлекательному стилю изложения это произведение стало обязательным пособием и настоящим сокровищем для тех, кто изучает вино. Кевин разъясняет каждый аспект: сорта винограда, методы виноделия, различные типы и стили вина, рассказывает о том, как читать винную этикетку и как оценить вино всего за 60 секунд. Приведём реакции мировых СМИ и рецензии разбирающихся в вопросе людей. «Одна из лучших книг о вине для тех, кто начинает с нуля. Она делает вино веселым, захватывающим и легко преподносит знания… лучшая в своем роде», – пишет The New York Times. «Когда дело касается винных гидов для начинающих, книга Кевина Зрали – одна из лучших и вечных», – отмечает The Wall Street Journal. «Полная энтузиазма… Свежая и практичная», – восклицает Chicago Tribune. «Кевин Зрали – лучший «винный» педагог, которого я знаю», – говорит Роберт М. Паркер мл., The Wine Advocate. «Необыкновенная квинтэссенция… живая, яркая, не пугающая сложностью, легко воспринимаемая», – восхищается авторитетный Wine Spectator. В дополненное и расширенное издание вошли полноценные уроки о Южной Америке, Австралии и Новой Зеландии, игристых винах, а также информация о передовых тенденциях, новых винодельческих регионах и многое другое. Все перечисленное даст вам знания, необходимые для того, чтобы найти вино, которое станет идеальным именно для вас за праздничным столом в наступающий Новый год и не только…
От новогоднего безудержного самовосхваления забавного зелёного медвежонка «Гумми» мы плавно переходим к книжным музыкальным новинкам. Здесь всех читателей и поклонников группы, несомненно, порадует опус, повествующий о неподражаемом барабанщике великих Led Zeppelin – Джоне Бонэме, чье прозвище «Зверь» отлично иллюстрировало его мощную манеру игры.
Зверь. Джон Бонэм и Восхождение Led Zeppelin.
Чад Кушинс.
Фактически перед нами биография не только одного из самых знаменитых барабанщиков эпохи 1970-х годов – Джона Бонэма, но и детали пути авторитетнейшей рок-группы всех времен и народов – Led Zeppelin. В произведении мастерски освещены жизнь и творчество Джона, собраны уникальные воспоминания ближайших друзей Бонэма, его родных и современников. Благодаря таким деталям читатель знакомится с многогранной личностью Джона Бонэма, предстающего в разных образах: любящего семьянина, верного друга, прекрасного музыканта и отвязного парня «Бонзо». Рекомендуем историю о простом англичанине из самой что ни на есть глубинки, навеки изменившем облик мировой рок (и не только рок) музыки и оказавшем колоссальное влияние на все последующие поколения музыкантов и фанатов, рассказанную доходчиво и внятно (RIP!). Предисловие к книге написал не менее легендарный барабанщик культовых команд Nirvana и Foo Fighters Дэйв Грол. Автор биографии Бонэма Чад Кушинс уже больше 15 лет работает внештатным журналистом, а его работы среди прочего можно найти в «High Times», «The Daily Beast» и др. Будучи музыкантом, он является автором завоевавшей признание биографии Уоррена Зивона «Nothing’s Bad Luck».
Майкл Джексон. Жизнь короля.
Рэнди Дж. Тараборрелли.
Представляем исчерпывающую биографию короля поп-музыки Майкла Джексона, о котором мы не раз писали. Вся его жизнь и даже неожиданная смерть в возрасте 50 лет сопровождались бесчисленными тайнами и сплетнями: от постоянных пластических операций до обвинений в педофилии. Что и говорить, многие поклонники звезды до сих пор доверяют конспирологическим версиям о том, что их кумира убили или что он вовсе не умер, а устал от суеты вокруг своей персоны, неузнаваемо изменил внешность и спрятался в секретном бункере (как думают некоторые фанаты о кончине Элвиса Пресли и ряда других селебрити). О жизни и карьере Майкла Джексона было сказано и написано так много, что отделить этого человека от созданного вокруг него мифа стало почти невозможно. Эта книга – плод более чем 30-летнего исследования и сотен эксклюзивных интервью с самым близким кругом семьи Джексонов, включая самого Майкла при жизни. Кем он был на самом деле? Королём, новатором, непонятым музыкальным гением, чья карьера началась еще в глубоком детстве? Или избалованным, но, в сущности, ранимым взрослым, у которого достаточно денег и власти, чтобы делать всё, что ему нравится, оставаясь безнаказанным и несчастным? Прорываясь сквозь нагромождение бульварных слухов, Рэнди Дж. Тараборрелли прослеживает настоящую историю Майкла Джексона, начиная с его репетиций в детстве, первых достижений и заканчивая расцветом таланта, постоянно меняющейся внешностью и причудливыми маркетинговыми трюками. И, разумеется, не забывая о тайне его столь внезапной смерти (RIP!).
Аэросмит. Шум в моей башке вас беспокоит?
Стивен Тайлер.
«Помню, как мама однажды сказала мне, потрепав по загривку, когда я ей нагло заявил, что хочу быть, как Дженис Джоплин: «Если ты покажешь себя миру, то станешь мишенью для всеобщих страхов, сомнений и комплексов. И если ты с этим справишься, Стивен, мой маленький глупыш, то сможешь собрать свою армию». И знаете что? Я получил сполна!», – вспоминает Стивен Тайлер. Тот самый Стивен Тайлер, которого мы все знаем как яркого фронтмена незабвенных Aerosmith. Его жизнь – это сам дьявольский (или божественный – как вам больше нравится) рок во плоти. Автобиография Тайлера написана так живо, словно Вы оказываетесь в голове у самого солиста Aerosmith. Опус расскажет вам всю историю звезды и не утаит ничего: от непутёвой юности в Бронксе и первых опытах (самых разнообразных) – до головокружительного музыкального взлёта и любовных экспериментов с разнообразными красотками. Стивен откровенен, искромётен и абсолютно беззастенчив. Он смачно окунает читателей в жёсткий мир шоу-бизнеса, буквально выворачивая его наизнанку, а потом с умилением рассказывает о своих четырёх горячо любимых детях… Текст книги одновременно представляет философские размышления зрелого, познавшего жизнь человека и хулиганские подробности жизни рок-звезды с сопутствующими сумасшедшими афоризмами в духе постмодернистского романа. Представляемая автобиография превзошла все сплетни и вымыслы о Стивене Тайлере. Обязательно к прочтению не только фанатам Aerosmith, но и каждому, кого хоть раз накрывало энергией рока!
Жизнь внутри и вокруг the Beatles. Приключения подростка-битломана в 60-е и позже.
Дэвид Старк.
The Beatles не были ни богами, ни святыми. Так случилось, что четверо собравшихся волею случая талантливых парней из провинциального городка Ливерпуль, каждый из которых, прежде чем добиться успеха, отработал свои чудесные и проклятые десять тысяч часов, поначалу играя потный рок-н-ролл и мерси-бит в полуподвальных клубах того же Ливерпуля и Гамбурга, стали мегазвездами! И кто мог тогда предположить, что именно The Beatles станут теми самыми людьми, под чью музыку будет проходить будущая «драка» за любовь и свободу с «синюшниками»… Уверен, что сегодня вы с трудом найдёте человека, который бы не мечтал оказаться в одном помещении на концерте The Beatles! Желательно лицом к лицу, а о том, чтобы перекинуться с ними парой слов, сделать совместные фото и выложить их в свой неповторимый чатик... Увы, в 2022 году такое вряд ли достижимо (по понятным причинам). Но мечтали об этом, несомненно, многие. Автору данной книги Дэвиду Старку (чья фамилия, за исключением одной буквы, похожа на фамилию Ринго Старра) крупно повезло! Ему удалось не только приблизиться к легендарной четверке, но и стать частью истории группы. Повествование от Старка столь невероятно, что кажется выдумкой, но это чистая правда! Начиная с того, как он в возрасте 15 лет чудом сумел пробраться на премьеру мультфильма «Жёлтая подводная лодка» и сидел прямо за Полом, Джоном, Ринго и Джорджем! До приватных бесед Дэвида с сэром Полом Маккартни и дружбой с тётушкой Джона Леннона! Несмотря на огромное количество битловедческой литературы, эта книга сможет вас удивить. Приготовьтесь к «Magical Mystery Tour» в мир лихой музыкальной жизни Лондона 1960-1980-х годов!
Искатели. Встречи с Джимом Моррисоном, Патти Смит, Далай-Ламой и другими творцами прекрасного.
Джон Денсмор.
«Подобно тому, как художники «видят» мир, основной компас музыкантов в жизни – их слух. Как и мои коллеги, я «слышу» мир», – рассказывает Джон Денсмор. Книга культового барабанщика The Doors рассказывает о жизни выдающихся деятелей искусства за пределами сцены. Вдохновлённый книгой Георгия Гурджиева «Встречи с замечательными людьми» Джон Денсмор собрал свою группу творцов, именуемых мастерами в музыке, с которыми он провел время за увлекательными беседами. Каждый из них получил свой мистический опыт через искусство и готов поделиться им с читателями: от Рави Шанкара до Патти Смит, от Джима Моррисона до Дженис Джоплин, от Боба Марли до Густаво Дудамеля, от Джерри Ли Льюиса до Рэя Манзарека. Перед вами не просто книга, а настоящее руководство для поиска Искателя в каждом из нас, источник вдохновения для профессионалов и всех ценителей музыки!
Как я стал Nikki Sixx: от детства на ферме до Mötley Crüe.
Никки Сикс.
Автобиография одного из самых культовых рок-музыкантов американской сцены впервые издается на русском языке. Представляем Nikki Sixx! Это не просто фронтмен группы Mötley Crüe, а настоящая легенда музыки и рок-культуры. В этой книге Sixx пытается проанализировать свои первые годы жизни: от детства, которое проходило в разъездах по различным фермам США, до покорения главных стадионов мира. Всё это время голова Nikki была занята мечтами о сексе, бабле, тачках и славе! И он смог их добиться!! Он подробно рассказывает о том, как обрести личность, пусть даже ценой отречения от прошлого. Непростое детство, прошедшее в атмосфере нелюбви, вместе с беззаботной юностью помогли Фрэнку Ферране превратиться в великого Nikki Sixx – человека, который вместе с заклятыми соперниками из Guns N’Roses задал новый вектор в забористом глэм-метале, правившем бал на музыкальных просторах середины 1980-х – начала 1990-х! Всячески рекомендуем!
Одинокий мальчишка: автобиография гитариста Sex Pistols.
Стив Джонс.
Есть версия, что без группы Sex Pistols не было бы панка. Да, до них в 1960-е были славные родоначальники жанра в лице многочисленных «гаражных» банд, жилистого Игги Попа или сумрачного Лу Рида. Там же, в Америке, сказали своё веское слово Ramones, Blondie и Patty Smith. Но по-настоящему первая волна панка стартанула в Англии в 1976 году в лице таких хэдлайнеров как The Clash, The Damned, Gang Of Four, The Stranglers, Buzzcocks и, конечно, Sex Pistols! Но без Стива Джонса не было бы Sex Pistols. И это чистая правда! Ведь именно Стив, вместе со своим школьным приятелем Полом Куком сколотивший банду, позже ставшую известной как Sex Pistols, был одним из лидеров этого скандального коллектива. Современный, созданный в «диккенсовской» литературной стилистике рассказ Стива начинается в загаженных мусором и отбросами общества отстойниках западной части Лондона начала 1970-х годов, где он, будучи одиноким беспризорным мальчишкой, выживал, как мог, промышляя мелкими кражами и хулиганством. Услышав цепкий глэм-арт-рок Дэвида Боуи, Марка Болана и команды Roxy Music, Стив загорелся идеей стать музыкантом. Музыка, по сути, спасла его, как и многих других, столь же безбашенных, прыщавых и озлобленных на мир безработных юнцов, от жизни за решеткой. Он был одним из первых панк-оборванцев, которые в итоге оказались под заботливыми «крылами» прозорливого продюсера Малкольма Макларена и самобытной панк-кутюрье Вивьен Вествуд. Книга, в целом, написана просто. Доходчивым и остроумным языком. Но, несмотря на доверительно-весёлую манеру повествования, нельзя не почувствовать, что глубокие душевные детские раны Стива так и не затянулись со временем. Он с грустью повествует про своё несчастливое детство, прошедшее без родного отца, о том, что ему приходилось терпеть домашнее насилие со стороны отчима, как непросто было выживать на опасных улицах пасмурной английской столицы, когда он убежал из дома, откуда к нему пришло увлечение панком и сопутствующей модой. Немалая часть книги посвящена истории Sex Pistols («Секс Пистолетов»), рассказаной от лица Стива. Великолепные в своём неистовстве «Секс Пистолеты» записали всего один альбом «Never Mind The Bollocks» (1977), просуществовали около трёх лет, славно покуролесили и нелепейшим образом развалились, оставив после себя бессмертный шлейф угарного музыкального и культурного наследия!
Ронни Джеймс Дио. Автобиография. Rainbow in the dark.
Ронни Джеймс Дио.
Ронни Джеймс Дио начал писать автобиографию за несколько лет до того, как в 2009 году ему диагностировали страшный диагноз – «рак желудка». В 2010 году суперталантливого музыканта не стало. Представляемая нами книга является последней возможностью заглянуть в особый мир легенды рока. «Rainbow in the Dark» («Радуга во Тьме») – искреннее, удивительное, часто уморительное, а иногда и грустное свидетельство преданности и амбиций, наполненное трогательными историями о проведенных детстве и юности в американском городке Нью-Гемпшир. И угарном дальнейшем пути звезды в славных металлических 1970-1980-1990-х годах. Произведение может увлечь откровенными воспоминаниями Дио о забавных событиях за кулисами сцены, чудных проделках на гастролях и в отелях, изнуряющих звукозаписывающих студийных сессиях и домашнем быте, когда за закрытыми от всех дверями можно просто отдохнуть от бесконечных концертов. Ронни вспоминает как восхитительные моменты жизни, так и безумные события, благодаря которым он сумел сыграть с одними из лучших тяжелых коллективов планеты Земля, вроде Black Sabbath, Rainbow, Heaven & Hell, сольном Dio и пробиться на крупнейшие концертные площадки по всему миру, включая арену, ставшую для него вершиной успеха, – Madison Square Garden. Его голос и песни навсегда остаются с нами, как и память о замечательном музыканте Ронни Джеймсе Дио (RIP!).
В общем, уважаемые читатели, «Игра в классики» по заветам великого аргентинца Х. Кортасара или большое Шоу, описанное не менее гениальными Queen, продолжается.
Даже в нынешнее сложное время, когда многим из нас не до чтения и сплошное «Горе от ума» по А. Грибоедову демонстрирует очередное приджазованное поколение «теней в раю», когда-то талантливо и провидчески описанное Э. М. Ремарком в одноимённом романе, мы, как могли, старались (и, по возможности, будем стараться) освещать происходящие в литературе, а также связанные с ней (посредством писателей, редакторов, литераторов, критиков, производств, издательств, фестивалей, выставок и пр.) процессы.
Улавливать и исследовать тенденции, главной из которых, на мой взгляд, было и остаётся ваше желание посвятить (пусть даже) малую толику вашего драгоценного времени книге!
«Наша Версия» выражает признательность за взаимодействие и предоставление обложек книг по разделу «Кулинария» кулинарной редакции издательства «Бомбора» – Светлане Ильичевой. А также за взаимодействие и предоставление обложек книг по разделу «Музыка» музыкальной редакции издательства «Бомбора» – Дарье Сажиной.
Редакция еженедельника поздравляет читателей с новым 2023 годом! Желает всем мира, любви, терпения и увлекательного чтения!
