Каша как самостоятельное блюдо может не насыщать надолго. Для полноценного приёма пищи, как отмечает диктолог, можно добавить источник белка и продукты с другой текстурой.
По словам врача-диетолога Марьяны Джутовой, которые приводит «Газета.ru», сытость зависит от сочетания продуктов.
Крупа даёт углеводы и часть клетчатки, но для полноценного приёма пищи можно добавить источник белка и продукты с другой текстурой – яйца, творог, йогурт, орехи, семена или ягоды.
Как подчеркнула диетолог, овсянка содержит бета-глюкан, растворимую клетчатку, которая может замедлять пищеварение и способствовать ощущению сытости. Однако даже полезная каша не обязательно утолит голод на несколько часов.
Джутова отметила, что имеет значение и способ приготовления. По её словам, цельные и минимально обработанные крупы обычно содержат больше пищевых волокон, чем сильно переработанные варианты. Если голод регулярно возвращается вскоре после еды, нужно оценить размер порций, состав рациона, качество сна и уровень физической нагрузки в целом, добавила диетолог.
Помимо этого, ряд специалистов по питанию рекомендуют ориентироваться на примерные нормы белка в завтраке. Для многих здоровых взрослых практичным ориентиром считаются 20–30 граммов белка утром, хотя конкретная цифра зависит от веса, активности и состояния здоровья. Чтобы получить такое количество из каши, недостаточно просто сварить хлопья – потребуется добавить творог, яйца, греческий йогурт или ложку ореховой пасты. Например, порция овсянки на молоке с горстью миндаля уже даёт около 20 граммов белка, тогда как каша на воде без добавок – лишь 5–6 граммов.
Ранее диетолог раскрыла формулу идеального завтрака.
