Не секрет, что мир и время в их физическом воплощении весьма изменчивы. 2024 год с его непростыми политическими и экономическими реалиями не стал в этом смысле исключением, предложив человечеству новые реалии, в том числе в различных бизнес-сферах. Так как мы говорим об РФ, то в их число вошёл тренд повышенного внимания бизнеса к Востоку и Азии.
«Наша Версия» не раз анализировала вопросы и события, связанные с различными напитками, поддерживая некоторые из них информационно или рассказывая о них в контексте изучения культур народов мира. В их числе были фестивали Big Craft Day, Craft Depot, а также крупная международная выставка напитков Bevitec, чьей объединяющей темой в 2024 году стало: «Местное вино как основной драйвер развития отечественного гастротуризма». Об этом и ряде аспектов исследуемой винной темы, мы уже писали.
Чтобы не повторяться и узнать что-то новое, мы решили предложить вниманию читателей сюжет об одной не очень известной в РФ (но весьма успешно продвигающейся уже более 20 лет на локальном и зарубежных рынках) тайландской винодельне под названием «Monsoon Valley» («Долина Муссона»), которая, возможно, может однажды стать гостем Bevitec (и других тематических выставок) и порадовать своим ассортиментом всех интересующихся. Наш разговор об особенностях выращивания винограда, используемого для виноделия в тропиках, мы начали здесь.
Продолжаем исследование, рассказав об истории возникновения названия винодельни «Monsoon Valley», в чьё название оригинально вплетена характерная и во многом определяющая погодная особенность тропической страны, состоящая в дождливом сезоне муссонов. Сезон муссонов в Тайланде длится с июня по октябрь. Муссоны приносят не только облегчение от жары и сырость, но также считаются дарующим жизнь периодом, когда фермеры собирают падающую с небес влагу, сохраняют её и используют впоследствии для обработки земли. Считается, что ведение сельского хозяйства в Тайланде невозможно без этих дождей. По некоторым мифическим представлениям дожди в регион приносит Нага (Naga), чьё изображение отражено в этикетке винодельни. По тайским поверьям Нага считается символом воды, изобилия и процветания. Поэтому, как мы видим, символ винодельни был выбран неслучайно и очень правильно!
Минувшей ночью российские вооружённые силы осуществили одну из наиболее массированных ракетных атак на украинскую столицу за весь период боевых действий.
Поясним для любознательных читателей, что существо нага является родственником Гаруды, ещё одного культового символа Тайланда. Из истории известно, что На́гами (санскр. नाग; нага — «змей») являются змееподобные мифические существа в индуизме и буддизме. Они изображаются в виде змей с человеческими торсом и головой, иногда укрытой сверху веером змеиных голов. По народным поверьям наги обитают как в пещерах, так и в водоёмах, на земле, в воде или под землёй. В камбоджийском, лаосском и тайском традиционных искусствах наги нередко проявляются с одной, пятью и девятью головами.
Мифология нагов имеет очень древние корни. Они символизируют мудрость. Индуизм (который оказал огромное влияние на страны ЮВАО) особо выделяет культ змей и связанные с ними праздники. В различных источниках сообщается, что в «Индии предполагают, что змей-наг был тотемом одного из могущественных древних племён, представителей которого называли «наги». Великого и почитаемого индийского мудреца Патанджали изображают в виде нага. Его верхняя половина тела имеет человеческое подобие. Утверждается, что наги хранили истину в тайне до тех пор, пока люди не созрели для её понимания. В индуистских и буддийских сказаниях нагами заселены мистические планеты Махатала и Патала (Нагалока)».
В йоге (и в ряде мистических практик) в виде змеи изображают энергию, именуемую «Кундалини». По ряду версий, она поднимается в человеческом теле при телесных и духовных практиках. Её подъём начинается от самого нижнего на теле нервного центра (чакры), расположенного в районе таза (крестца), к высшей чакре, находящейся в центре макушки головы (или чуть выше). Где, по некоторым версиям, происходит слияние практикующего данные психотехники индивида с божественными энергиями, Буддой и самим Космосом. Ещё в исторических писаниях сообщается, что «Нага по имени Мучалинда защитил своим капюшоном Будду от палящего солнца и дождя во время его медитации перед просветлением. В китайской мифологии прародительница человечества богиня Нюйва, а также её брат и верный супруг — первый правитель – Фуси изображаются в виде наг». Наги присутствуют в сказке Р. Киплинга «Рикки Тикки Тави» и так далее.
Напомним, что винодельня «Monsoon Valley» была образована в 2001 году. Новые возможности для её развития открылись в 2002 году, когда винодел Хун Чалерм (Khun Chalerm) был приглашён в исследовательский проект «Хуай Сай» (Huay Sai Royal Research project), находившийся в регионе Петчбури (Petchburi), который ранее не рассматривался для ведения виноградарства в Тайланде.
К его большому удивлению, качество полученного винограда оказалось весьма высоким. Чалерм стал подыскивать землю, подходящую для начала коммерческого выращивания винограда в окрестностях города Хуа Хин (Hua Hin). Тогда же он стал взаимодействовать с владельцем винодельни «Долина Муссона» Chalerm Yoovidhya – Чалермом Ювидхья. Что вышло из их сотрудничества и в каких направлениях оно стало развиваться, мы поговорим далее.
Как всегда, обращаем внимание читателей на то, что употребление алкоголя в больших количествах и с высокой скоростью может иметь серьезные последствия для здоровья. Алкоголь запрещён к продаже лицам, не достигшим 18 лет! Пьём меньше и вкуснее!
