Версия // Общество // Система «шведский стол» изменится из-за коронавируса

Система «шведский стол» изменится из-за коронавируса

853
Фото: PxHere
В разделе

Из-за охватившей мир пандемии коронавируса популярная среди туристов система питания «шведский стол» претерпит серьезные изменения. Это связано с новыми требованиями безопасности, призванными не допустить распространение инфекции.

Система «шведский стол» пользуется огромной популярностью среди туристов во всем мире. Она предполагает свободный доступ к столу с блюдами и возможность самостоятельно неограниченно набирать любые закуски во время трапезы. Тем не менее, пандемия коронавируса, которая обрушилась на мир, заставила внести в эту систему определенные коррективы. Они связаны с новыми мерами безопасности, которые вводятся для того, чтобы минимизировать риск распространения инфекции.

Поскольку рестораны и отели должны соблюдать обновленные санитарно-гигиенические нормы во избежание распространения коронавируса, существование системы «шведский стол» в прежнем виде стало невозможным.

Одним из главных изменений стали правила социального дистанцирования. Предполагается, что клиенты должны будут стоять в очередях на расстоянии 1,5-2 метров друг от друга перед столом с блюдами. Передвижение гостей будет ограничено конкретным маршрутом, а блюда заранее разделят на порции, чтобы гости не контактировали с общей едой. Заниматься этим будут повара, одетые в специальные защитные костюмы.

Также в помещениях, где будут обслуживать посетителей по системе «шведский стол», появятся многочисленные защитные панели, а некоторые привычные предметы исчезнут из общего пользования. Это, в частности, относится к емкостям с соусами, приправами и пищевыми добавками.

Ранее турецкий министр культуры и туризма Мехмет Эрсой спрогнозировал исчезновение системы «шведский стол» и прочих открытых буфетов в отелях из-за пандемии коронавируса. По его словам, туристов будут обслуживать по комплексному меню и стандартам, в большей степени похожим на «а-ля-карт», а самообслуживание гостей уйдет в прошлое.

Логотип versia.ru
Опубликовано:
Отредактировано: 30.06.2020 08:59
Комментарии 0
Общероссийская газета независимых журналистских расследований «Наша версия» Газета «Наша версия» основана Артёмом Боровиком в 1998 году как газета расследований. Официальный сайт «Нашей версии» публикует материалы штатных и внештатных журналистов газеты и пристально следит за событиями и новостями, происходящими в России, Украине, странах СНГ, Америке и других государств, с которыми пересекается внешняя политика РФ.
Наверх