// // Сахарозаменители способствуют развитию ожирения

Сахарозаменители способствуют развитию ожирения

315
Сахарозаменители способствуют развитию ожирения
В разделе

В погоне за стройностью и здоровьем многие люди стараются исключить из своего меню сахар, заменив его низкокалорийными суррогатами. И, как полагают американские учёные, совершают огромную ошибку. По их словам, искусственные подсластители больше способствуют набору веса, чем обычный сахар.

Исследователи из Университета Пердью (штат Индиана) провели эксперимент на крысах. Грызунов разделили на две группы: одну кормили йогуртом с сахаром, а вторую – с сахарином. Уже через неделю животные из второй группы заметно прибавили в весе. Более того, даже последующая диета, на которую их посадили экспериментаторы, не произвела должного эффекта: вернуться в прежнюю форму крысы так и не смогли. «Употребление сахарозаменителя скорее приведёт к ожирению, чем обыкновенный калорийный сахар», – сделали вывод эксперты, отметив, что выявленная ими закономерность актуальна для всех видов сахарного суррогата.

Специалисты говорят, что всё дело в работе мозга. Нервные окончания фиксируют сладкий вкус и посылают в желудочно-кишечный тракт сообщение о том, что предстоит переваривание большого количества углеводов. Если натуральному сахару человек предпочитает низкокалорийный подсластитель, то таким образом он обманывает свой организм. Со временем нервные окончания перестают реагировать на «сладкое», и обмен веществ нарушается. Отсюда и лишние килограммы.

Комментарий

Лидия Ионова, врач-диетолог, кандидат медицинских наук, генеральный директор медицинского диетологического центра «Клиника доктора Ионовой»:

– На самом деле теория о том, что заменители сахара, которые широко применяются в диетическом питании, якобы способствуют увеличению веса, не получила научного подтверждения. То же самое относится и к другим предположениям, согласно которым сахарозаменители вызывают головные боли, аллергию или даже рак. Все сахарозаменители, которые продаются в нашей стране, являются абсолютно безопасными. Нанести вред организму они могут лишь в дозах, в десятки тысяч раз превышающих рекомендуемые. То есть, если вы употребляете за раз по 1–2 таблеточки, а не съедаете всю упаковку, никаких проблем со здоровьем у вас не возникнет.

Ирина Лисичкина
Опубликовано:
Отредактировано: 16.10.2009 13:56
Копировать текст статьи
Комментарии 0
Еще на сайте
Наверх