Стоимость красной икры в РФ активно увеличивается в четвёртом квартале, что объясняется повышенным спросом на этот товар в преддверии новогодних праздников.
Такой информацией поделился эксперт группы корпоративных рейтингов АКРА Антон Тренин в разговоре с РИА Новости.
По замечанию специалиста, для потребления красной икры характерен сезонный спрос, который приходится на четвёртый квартал и особенно на последний месяц года.
Именно в это время происходит резкий рост потребления, из-за чего цены ползут вверх, пояснил он. При этом, как показывает прошлый опыт, после спада ажиотажа происходит некоторое снижение цен, однако в нынешнем году в связи с невысоким объёмом производства красной икры возможно сохранение цен на высоком уровне, предупредил эксперт.
Он также указал на наличие иных причин удорожания красной икры. В частности, согласно данным Росрыболовства, по состоянию на конец октября вылов тихоокеанских лососей достигал 233,9 тыс. тонн, что на 13,4% меньше, нежели в 2022-м (для вылова лососёвых традиционно применяется сравнение по чётным и нечётным годам).
Помимо этого, на ценах сказываются повышение ключевой ставки и рост стоимости кредитов, а также инфляция, которая влияет на логистику и обслуживание судов, цены на топливо и заработную плату, резюмировал Тренин.
В прошлом месяце на правительственном часе в российском парламенте министр сельского хозяйства РФ Оксана Лут сообщила, что объём вылова рыбы в нынешнем году оказался ниже прошлогоднего, что обусловлено, в том числе, тем, что чётные года – традиционно «нерыбные» из-за слабой лососёвой путины.
