Лососевая путина этого года, стартовавшая на Камчатке 1 июня, началась с беспрецедентного роста цен на свежезаготовленную красную икру. По данным на начало месяца, икра чавычи на полуострове продаётся по 13 тыс. рублей за килограмм, что является абсолютным историческим рекордом для начала сезона.
Рекордный рост цен объясняют тремя факторами
Икра нерки на старте путины также демонстрирует высокие ценовые показатели – 7 тыс. рублей за килограмм. При этом, как отмечает руководитель информационного агентства по рыболовству Александр Савельев, цены на икру чавычи начинали сезон с отметки около 9,2 тыс. рублей, после чего начался резкий рост до текущих значений.
По словам Александра Савельева, на формирование рекордных цен повлияли три ключевых фактора. Во-первых, традиционно высокий спрос в начале сезона. Во-вторых, прогнозируемое сокращение объёмов вылова лососевых в 2026 году. В-третьих, системная работа по пресечению оборота немаркированной продукции.
Согласно прогнозу Дальневосточного научно-промыслового совета, добыча тихоокеанских лососей в этом году составит 227 тыс. тонн. Для сравнения: в 2025 году этот показатель достигал 335,5 тыс. тонн, а в рекордном 2023 году – 479 тыс. тонн.
«Если прогноз оправдается на 100%, то красной икры в этом году будет заготовлено не более 8,2 тыс. тонн, что почти на 4 тыс. тонн меньше, чем в прошлом году, и на 1,7 тыс. тонн ниже показателя 2024 года», – цитирует Савельева РБК.
Камчатка остаётся флагманом лососевого промысла
Прогнозируемый вылов для Камчатского края утверждён в объёме 117,4 тыс. тонн при общем объёме по Дальнему Востоку 227 тыс. тонн. На восточном побережье полуострова ожидается 59,5 тыс. тонн, на западном – 57,9 тыс. тонн.
«Камчатский край традиционно остаётся ключевым регионом Дальнего Востока по добыче тихоокеанских лососей, – приводит KamchatkaMedia слова министра рыбного хозяйства Камчатского края Андрея Здетоветского. – Наша задача – провести путину организованно, с соблюдением научных рекомендаций и мер по сохранению ресурса».
Эксперты прогнозируют дальнейший рост цен
Александр Савельев обращает внимание, что рухнувшие в апреле розничные цены на прошлогоднюю лососевую икру были обусловлены исключительно окончанием годового срока годности продукта. На свежую продукцию эти цены будут кратно восстановлены.
«Рекордные цены июня в районах заготовки икры наглядно демонстрируют растущую тенденцию стоимости деликатеса. В предстоящее полугодие тренд, безусловно, сохранится и в европейских регионах может достичь 15 тыс. рублей за килограмм», – прогнозирует эксперт.
Спрос на качественную продукцию остаётся высоким
Несмотря на рост цен, спрос на качественную красную икру и морепродукты сохраняется. Потребители всё чаще обращают внимание на происхождение продукции и условия её хранения. Специализированные ретейлеры отмечают, что покупатели готовы платить за свежий улов и гарантированное качество, выбирая проверенных поставщиков. Ознакомиться с ассортиментом свежей продукции можно в специализированных интернет-магазинах, например, приобрести рыбу и морепродукты с доставкой предлагает интернет магазин рыбы и морепродуктов «Икорный», где представлены как позиции новой путины, так и традиционные виды деликатесов.
Перспективы сезона
В Хабаровском крае, втором по объёму прогнозируемого вылова регионе Дальнего Востока, ожидают добычу около 55 тыс. тонн тихоокеанских лососей. Основной объём здесь придётся на горбушу (27,7 тыс. тонн) и кету (26,3 тыс. тонн).
График промысла на Камчатке предусматривает поэтапное открытие лова в различных зонах. После старта 1 июня в Усть-Камчатском районе, 4 июня открывается Камчатский залив, 7 июня – Кроноцкий залив, 10 июня – Олюторский залив, 15 июня – Карагинский залив.
Аналитики сходятся во мнении, что путину-2026 нельзя назвать «урожайной». Однако именно этот фактор, по оценкам экспертов, будет поддерживать высокие цены на красную икру как минимум до конца года.
