По оценке экспертов, цены на растворимый кофе выросли до рекордных значений за 12 лет. Это связано с подорожанием зерен сорта робуста, которые чаще всего используются для приготовления данного продукта.
Цены на кофейные зерна сорта робуста поднялись до рекордных значений за последние 12 лет. Об этом сообщает Bloomberg со ссылкой на представителей данной отрасли. Чаще всего именно эти зерна используют для приготовления растворимого кофе, а также молотых смесей.
Как объяснили американские игроки рынка, такие значения цен обусловлены повышением спроса. Фермеры не успевают его удовлетворять, и это влияет на ценовую политику. Собеседники агентства рассказали, что спрос сильно сместился от более дорогих сортов кофе к дешевым, что рынок не может удовлетворить даже экспорт более дорогой робусты.
Эксперты отмечают, что в первые месяцы 2023 года было экспортировано больше зерен сорта робуста, чем за предшествующие три года. В Бразильской ассоциации производителей растворимого кофе, а также в компаниях Nestle SA и Tata Coffee подтвердили тенденцию, сообщив, что спрос действительно наблюдается высокий.
Рост спроса на растворимый кофе наметился в годы неурожая. В частности, во Вьетнаме, который является главным экспортером робусты, был собран самый маленький урожай за последние несколько лет. Бразилия, которая занимает второе место по производству данного сорта кофе, пострадала в результате засухи – недостаток осадков негативно отразился на урожае.
Ранее сообщалось, что молотый кофе в России подорожал за год на 39%, а растворимый – на 38%. Эксперты объясняют это большими расходами на транспортировку, которые выросли в несколько раз. Из-за санкций доставка контейнера из Вьетнама в Санкт-Петербург морским путем занимает втрое больше времени и обходится примерно в 10000 долларов.
