В преддверии новогодних праздников Роспотребнадзор выпустил рекомендации, в которых указывается, как грамотно выбирать красную икру, призвав не покупать деликатес с рук и внимательно изучать упаковку.
На официальном сайте Роспотребнадзора появилась информация о том, как правильно выбрать красную икру – один из самых популярных в период новогодних праздников деликатесов. В первую очередь, в ведомстве отметили, что икра лососевых пород рыб считается очень полезной, однако, если приобретать ее в местах несанкционированной торговли и брать не в зарегистрированных торговых точках, а с рук, при употреблении такой икры возникает очень большой риск причинить вред своему здоровью.
Эксперты Роспотребнадзора также рекомендовали воздержаться от покупки икры, в составе которой присутствует такая добавка, как уротропин (Е-239). В то же время, в составе могут значиться добавки Е-200 и Е-211 – это консерванты, использование которых официально разрешено.
В ведомстве указали на необходимость обращать внимание на внешний вид банки: на ней должны значиться слово «ИКРА», номер предприятия-изготовителя, номер смены и индекс «Р», установленный для рыбной промышленности. Банка ни в коем случае не должна вздуваться – это явление свидетельствует об испорченном продукте.
Ранее в программе «НашПотребнадзор», которая выходит на телеканале НТВ, также дали ряд советов, касающихся выбора красной икры. Там посоветовали не покупать деликатес в стеклянных банках, так как такую икру упаковывают далеко от места вылова, поэтому она предварительно подвергается заморозке, и это существенно влияет на ее качество, а также не брать продукт, в котором присутствует большое количество консервантов и масла – их должно быть совсем немного.
