Тысячи американцев на прошлой неделе обратились к врачам с жалобами на острейшую диарею и желудочные спазмы. Основной удар пришелся на Средний Запад. Власти первоначально связали симптомы пищевого отравления с мексиканским салатом айсберг, который подавали в ряде ресторанов Taco Bell, однако лабораторные тесты запутали расследование.
О масштабах происходящего пишет The New York Times.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов в субботу объявило об обнаружении паразита циклоспоры в салате, произведенном предприятием Taylor Farms. Продукцию немедленно отозвали, но уже в воскресенье ведомство дезавуировало собственное заявление, сообщив о ложноположительном результате.Точный источник заражения до сих пор не установлен, и исследователи признают, что выявить его удается крайне редко.
Циклоспора распространяется через человеческие фекалии, а ее активность традиционно возрастает в весенне-летний период. Как предупреждают эксперты, повышение температур способно удлинить сезон размножения паразита, а обильные осадки ускоряют заражение сельскохозяйственных культур.
Расследование осложняется резким сокращением федеральных расходов на здравоохранение. Государственные и местные департаменты в нынешнем году получили менее половины запрошенных средств. До недавнего времени несколько штатов были обязаны отслеживать случаи заражения циклоспорой и передавать данные в национальную базу, однако в прошлом году Центры по контролю и профилактике заболеваний сделали эту отчетность добровольной. Из-за неполноты информации чиновникам стало значительно труднее выявлять вспышки.
По данным Всемирной организации здравоохранения, около 600 миллионов человек ежегодно заболевают из-за употребления продуктов, зараженных бактериями, паразитами или вирусами. Ученые прогнозируют дальнейший рост заболеваемости во многих регионах планеты по мере изменения климата, особенно это касается таких патогенов, как сальмонелла и кампилобактерии, наиболее активно размножающиеся при температуре выше 32 градусов.
Ранее сообщалось, что среди россиян растет число носителей золотистого стафилококка.
