Американские учёные опровергли мнение о том, что орехи хотя и полезны, но из-за высокой калорийности не подходят тем, кто следит за фигурой. Оказывается, любимые многими фисташки способствуют похудению и поддержанию нормального веса.
Такое открытие сделали диетологи из Иллинойского университета в ходе эксперимента с участием 140 добровольцев. Перед обедом половине из них было предложено перекусить фисташками, после чего все участники могли выбрать любые блюда в неограниченном количестве для продолжения, так сказать, банкета. Вот тут-то и выяснилось, что те, кто до основной трапезы съел немного орешков, быстрее почувствовали насыщение и в итоге поглотили на 41% калорий меньше. А во время следующего изыскания 118 подопытных съедали горстку фисташек каждый день, и в результате калорийность их рациона сократилась на 23%.
По утверждению заокеанских специалистов, включение небольшого количества любых орехов в ежедневное меню помогает укрощать аппетит, не мучаясь при этом от голода.
Комментарий
Татьяна Пилат, специалист по здоровому питанию, доктор медицинских наук, профессор, генеральный директор компании «ЛЕОВИТ нутрио»:
– Из всех известных орехов фисташки почти самые низкокалорийные: 550 калорий на 100 граммов. Что касается витаминов и микроэлементов, то фисташки служат источником витаминов В1, Е и РР, а также магния, железа, меди, марганца и селена. В сутки рекомендуется съедать горсть орешков. Это позволит сохранить калорийность рациона, и в организм поступит достаточное количество растительных жиров, витаминов и минеральных веществ. Помимо этого фисташки имеют в составе много белка – до 20%, что позволяет им снижать аппетит и давать хорошее чувство сытости. Именно на этом основаны результаты, которые получили американские учёные в ходе своего наблюдения. Так что советую перекусывать фисташками, а не привычными чипсами или сухариками, которые диетологи называют «мусорными» продуктами.
