Употребление здоровой пищи ещё не гарантирует того, что ваш вес будет в норме, особенно если вы едите, когда получится, без режима, предупреждают израильские учёные.
Диетологи из Еврейского университета в Иерусалиме проверили это на мышах. Перед началом эксперимента, который длился больше четырёх месяцев, подопытных разделили на четыре группы. Первую кормили жирной пищей, но по жёсткому графику, второй группе давали нежирные продукты – и тоже по расписанию. Третья группа также сидела на низкожировой диете, но без всякого режима, а четвёртая ела жирную пищу в любое время. В результате больше всех потолстели мышки, которые поглощали жирную пищу, не придерживаясь графика. А вот меньше всех в конце опыта весили вовсе не «диетики», а те, кого кормили жирной едой, но строго по расписанию. Более того, у них изменился обмен веществ: съеденный жир не откладывался «на талии», а использовался для получения энергии. По итогам эксперимента специалисты сделали вывод: гораздо важнее садиться за стол по часам, чем морить себя голодом на низкокалорийной диете.
Комментарий
Мария ОВСЯННИКОВА, кандидат медицинских наук, терапевт, врач первой категории, главный специалист медицинского управления компании «ЛЕОВИТ нутрио»:
– Безусловно, и режим питания, и калорийность рациона, и его сбалансированность по составу – важные составляющие одного процесса под названием «снижение веса». Не менее значимую роль при лишнем весе играет системный подход с чередованием этапов активного похудения с периодами закрепления достигнутого результата – стабилизации веса. Однако стоит отметить, что только лишь режим питания в условиях реальной повседневной практики для снижения веса и его удержания – недостаточное условие. Так, общепринято, что большая калорийность рациона должна приходиться на обед, то есть на первую половину дня. Но данный подход абсолютно не учитывает особенностей образа жизни желающего похудеть. Ведь есть ситуации, когда человек работает посменно или меняет часовой пояс или климатическую зону. Или же на улице просто жаркое лето, а дома или на работе отсутствует кондиционер, и никакая часть рациона вообще не может быть съедена из-за отсутствия аппетита. А вот когда наступит вечерняя прохлада... С учётом даже нескольких перечисленных выше факторов становится совершенно очевидно, что при похудении необходим именно комплексный подход, когда учитывается и калорийность, и качество, и время приёма пищи. Более того, те, кто отказывается от ужина, съедая большую часть рациона в первой половине дня, или «не едят после…», обрекают себя на то, что при малейшем послаблении такого режима вернутся все лишние килограммы, с которыми расстались ценой неимоверных усилий, плюс пара-тройка «про запас». Поэтому рекомендация здесь может быть только одна – худейте грамотно, на основе системного подхода, и будьте здоровы!
