Американские учёные не советуют заменять натуральный сахар искусственными подсластителями, поскольку они могут спровоцировать развитие диабета.
Специалисты из Вашингтонского университета провели крупное исследование, в котором участвовали люди с избыточным весом, и пришли к выводу, что популярный в последнее время сахарозаменитель под названием сукралоза (пищевая добавка Е955) не только бесполезен в борьбе с лишними килограммами, но даже вреден для здоровья. По словам руководителя исследовательской группы Янины Пепино, он негативно влияет на обмен веществ: после употребления сукралозы уровень глюкозы и инсулина в крови испытуемых оказался на 20% выше, чем после сахара. Как результат – увеличивается риск развития сахарного диабета второго типа.
Исследователи считают, что люди в погоне за стройностью напрасно пытаются обмануть свой организм при помощи подсластителей. Чувствуя сладкий вкус, он начинает вырабатывать инсулин в повышенных дозах, что со временем приводит к снижению чувствительности клеток к этому гормону и как следствие – к диабету. В итоге проблема лишнего веса может не только усугубиться, но и дополниться опасным недугом.
