// // Здоровую пищу можно полюбить

Здоровую пищу можно полюбить

724
фото: lori
фото: lori
В разделе

Гастрономические пристрастия человека можно изменить и привить ему любовь к полезным продуктам. Это доказали американские учёные. В исследовании Университета Тафтса участвовали мужчины и женщины с избыточным весом или ожирением.

Треть добровольцев питались как обычно, а остальных посадили на диету с высоким содержанием клетчатки и белка и небольшим количеством углеводов. Такой рацион не позволял участникам чувствовать голод, ведь именно в этот момент нездоровая пища кажется нам столь привлекательной. Перед началом и в конце эксперимента, который длился шесть месяцев, обеим группам сделали МРТ головного мозга. Во время сканирования им показывали изображения различных блюд. Оказалось, что за полгода в «командном органе» людей, придерживавшихся диеты, произошли заметные изменения. Исследователи зарегистрировали у них повышение активности центра удовольствия при виде полезных низкокалорийных яств и снижение чувствительности к вредной еде. Специалисты сделали однозначный вывод: эти едоки стали получать удовольствие от здоровой пищи. «Действительно, полученные данные доказали, что человек может натренировать мозг и настроить его на правильное питание», – отметила ведущий автор изыскания доктор Сьюзан Робертс. При этом учёные подчёркивают, что меню должно быть максимально разнообразным и основываться на продуктах преимущественно растительного происхождения. А вот соблюдение специальных диет возможно только по рекомендации врача.

Комментарий

Мария ОВСЯННИКОВА, кандидат медицинских наук, врач-терапевт первой категории, главный специалист медицинского управления компании «ЛЕОВИТ нутрио»:

– Изменение пищевого стереотипа – очень сложная задача даже для здорового человека. А при ожирении она становится ещё более трудно решаемой. Ведь это так невыносимо не есть то, что хочется, терпеть ограничения в питании! Однако современный подход к коррекции веса с помощью диеты и физической активности предполагает использование, как и в описанном эксперименте, уже готовых систем питания для снижения веса, разработанных специалистами. Именно такой подход позволяет избежать срывов, переедания и способствует максимально сбалансированному питанию для похудения. Кроме того, среди готовых продуктов для похудения есть и так любимые всеми сладости – полезные десерты, горячий шоколад, белково-шоколадные коктейли, фруктовые батончики и батончики мюсли. Важным моментом систем питания для снижения веса является не только отсутствие жёстких ограничений и радикальной смены стереотипа питания, но и сбалансированность рациона, которая достигается дополнением рациона витаминно-минеральными комплексами для похудения и использованием, помимо готовых продуктов диеты, обычной еды – свежих фруктов, салатов, отварного мяса, рыбы, яиц, кисломолочных продуктов и так далее. Всё это позволяет худеть гармонично и постепенно менять пищевые пристрастия, приучая свой организм к потреблению более здоровой пищи. А дополнение процесса похудения физическими нагрузками способствует более быстрой активации системы эндорфинов – «гормонов удовольствия» – и регуляции насыщения. Худейте постепенно и со вкусом и будьте здоровы!

Виктория Назарова
Опубликовано:
Отредактировано: 11.02.2015 12:39
Копировать текст статьи
Комментарии 0
Еще на сайте
Наверх