Европейские производители фуа-гра внимательно следят за итогами промежуточных выборов в США, где в Денвере и Вашингтоне на голосование вынесли запрет на продажу деликатеса, произведенного методом принудительного кормления птиц.
По предварительным данным, инициативы получили широкую поддержку: в столице США «за» высказались около 73% избирателей, в Денвере – около 66%. Меры должны вступить в силу 1 июля 2027 года. Результаты выборов могут повлиять на ситуацию.
Для производителей из Евросоюза прямой экономический ущерб будет ограниченным: Франция, на которую приходится около 80% европейского производства, уже много лет не поставляет фуа-гра в США. Мари-Пьер Пе, глава французской отраслевой ассоциации и генеральный секретарь Euro Foie Gras, напоминает, что уход с американского рынка произошел еще в 1999 году, когда фуа-гра стал «сопутствующей жертвой» торгового спора вокруг говядины с гормонами. США ввели 100-процентные пошлины на ряд европейских товаров, в том числе, французскую гусиную печень, что сделало поставки экономически бессмысленными .
Главная тревога европейцев связана не с экспортом, а с репутацией продукта. По словам Пе, новые запреты добавляют к уже действующим ограничениям в Калифорнии, Нью-Йорке и ряде других городов и «могут повлиять на репутацию» фуа-гра на глобальном рынке. В самой Европе производство сосредоточено во Франции, Венгрии, Болгарии, Испании и Бельгии, где после закрытия последней фермы во Фландрии в 2023 году оно сохранилось только в Валлонии.
Кампанию за запрет вели активисты движения Pro-Animal Future, собравшие более 46 тысяч подписей в Вашингтоне и около 16 тысяч в Денвере. Против выступила часть рестораторов: шеф Хосе Андрес назвал логику запрета избирательной, предложив в таком случае ограничить и продажу мяса, а совладелец вашингтонского ресторана Барт Хатчинс указал, что у птиц дыхательные пути отделены от пищевода, поэтому кормление не мешает дыханию.
Ранее была названа страна, на долю которой в настоящее время приходится порядка 45% мирового рынка фуа-гра.
