Депутат от Коммунистической партии Вадим Соловьев намерен внести на рассмотрение Государственной Думы РФ законопроект, согласно которому заведения общепита, расположенные на территории России, будут обязаны иметь в своем меню не менее 50 процентов блюд, которые являются традиционными для русской национальной кухни.
Депутат полагает, что такое нововведение будет способствовать возрождению и укреплению отечественных гастрономических традиций, а также поможет привлечь в нашу страну туристов из-за рубежа.
В интервью журналистам «Известий» Вадим Соловьев рассказал, что сегодня иностранным туристам с большим трудом удается найти заведения общепита, меню которых состоит из отечественных блюд.
По словам политического деятеля, даже в ресторанах и кафе, расположенных в самом центре российской столицы, преобладают блюда итальянской, французской и средиземноморской кухни. Парламентарий считает, что это крайне отрицательно сказывается на имидже нашего государства.
Предложение представителя КПРФ также поддерживает ресторанный критик Ольга Сюткина. По ее мнению, русская кухня нуждается в развитии и популяризации.
Большинство стран Европы на протяжении многих десятилетий поддерживают и развивают свои национальные кулинарные традиции. А в этом году популяризацией национальной кухни занялись власти Минска, который является столицей Белоруссии. По решению мэрии города, все рестораны обязаны иметь в своем меню страничку, на которой представлены блюда традиционной белоруской кухни. Также сейчас власти рассматривают меры, направленные на поддержку кафе и ресторанов, меню которых полностью состоит из национальных блюд.
Напомним, в апреле этого года российские режиссеры Андрей Кончаловский и Никита Михалков рассказали о своем намерении создать отечественную сеть ресторанов быстрого питания «Едим как дома». Для приготовления блюд в своих заведениях общепита братья собираются использовать продукты только отечественного производства.
