// // Почему клубничный йогурт «Подворье» лучше не покупать, и так ли хороши йогурты «Свежее завтра» и «Савушкин-оптималь»

Почему клубничный йогурт «Подворье» лучше не покупать, и так ли хороши йогурты «Свежее завтра» и «Савушкин-оптималь»

4013

Не все йогурты одинаково полезны

7
В разделе

Йогурт – это один из самых популярных среди россиян продуктов питания. Но действительно ли он полезен, и его употребление не повредит здоровью? Анализ продукции «BIO Баланс», «Б.Ю.Александров», «Свежее завтра», «Савушкин-оптималь» и «Подворье» помог это выяснить.

Йогурт едят на завтрак и в перерыве на работе, перекусывают им после тренировки, заправляют фруктовые салаты. Однако, не все знают, что этот продукт известен еще с древности и имеет греческое происхождение. Считается, что употребление йогурта в пищу положительным образом сказывается на состоянии здоровья. Как полагают ученые-биологи, именно благодаря йогурту на Балканском полуострове так много долгожителей, а историки рассказывают о том, как кисломолочный продукт из Греции спас французского короля Людовика XI от жесточайшего несварения желудка. Правда, настоящий натуральный греческий йогурт несколько отличается от того, что мы привыкли видеть на прилавках магазинов – он густой и имеет более выраженный кислый вкус, что обычно нехарактерно для йогуртов от российских производителей. В нем вы не найдете привычных нам ароматизаторов, всевозможных отдушек и других добавок.

Йогурт и его свойства

Ученые из Гарварда утверждают, что одна порция йогурта в день снижает риск диабета. Китайские специалисты уверяют, что он уменьшает вероятность развития проблем с сердцем. В Великобритании полагают, что йогурт помогает довольно легко избавиться от лишнего жира, а в Японии уверены, что он лечит депрессию. Если после этого вам захотелось отправиться в ближайший супермаркет и приобрести пару-тройку упаковок йогурта, немного подождите, ведь не все они обладают одинаковой пользой, а некоторые из них и вовсе небезопасны из-за содержащихся там дрожжей и плесени.

Что мы едим?

Для того, чтобы выяснить, какой клубничный йогурт употреблять не только безопасно, но и полезно, программа «НашПотребнадзор», которая выходит на телеканале НТВ, совместно с некоммерческой организацией «Росконтроль» провела исследование продукции его известных изготовителей. В нем приняли участие такие марки, как «BIO баланс», «Б.Ю. Александров», «Свежее завтра», «Савушкин-оптималь» и «Подворье».

Основной компонент в составе йогурта – молоко. Как показала проверка, его содержание соответствует ГОСТУ только в случае с йогуртами «Свежее завтра» и «Савушкин-оптималь». Йогурты «BIO Баланс» и «Подворье» изготавливаются в соответствии с ТУ и могут не следовать нормативам, в отличие от продукта «Б.Ю. Александров», однако, отклонение во всех случаях наблюдается небольшое.

Молочнокислые бактерии, без которых йогурт – это уже не йогурт, обнаружились во всех образцах.

Еще один важный показатель – это содержание белка. В йогуртах «Свежее завтра», «Б.Ю.Александров» и «Подворье» его недостаточно.

Йогурт «Подворье» отличился еще по одному показателю: в нем эксперты обнаружили дрожжи и плесень, вредные для здоровья человека.

Клубничный йогурт сложно представить без клубники, однако, в соответствии со стандартами, производители имеют право добавлять ягоду в продукт в виде пюре, джема, варенья или сушеных ягод. Недобросовестные производители нередко заменяют натуральные ингредиенты на искусственные, однако, в этом случае подобного не произошло: во всех йогуртах есть натуральные ягоды клубники.

Таким образом, по итогам проверки опасения вызывает только йогурт «Подворье». Остальные участники эксперимента вполне пригодны и безопасны для регулярного употребления в пищу.

Логотип versia.ru
Опубликовано:
Отредактировано: 16.01.2018 12:44
Комментарии 0
Общероссийская газета независимых журналистских расследований «Наша версия» Газета «Наша версия» основана Артёмом Боровиком в 1998 году как газета расследований. Официальный сайт «Нашей версии» публикует материалы штатных и внештатных журналистов газеты и пристально следит за событиями и новостями, происходящими в России, Украине, странах СНГ, Америке и других государств, с которыми пересекается внешняя политика РФ.
Наверх