Российская рыба так и не доплыла до российского потребителя. Минсельхоз предложил отказаться от планов по увеличению среднедушевого потребления рыбы до уровня 25 килограммов на человека в год. В ведомстве прямо указали на то, что такой показатель недостижим.
Главными виновниками срыва объявлены пандемия коронавируса, западные санкции и… некоторые упрямые народы России, которые почему-то упорно продолжают предпочитать рыбе мясо.
Росрыболовство, кстати, сентенции Минсельхоза уже опровергло, похоже, само того не заметив. По крайней мере если верить официальным отчётам ведомства, то санкции из главных врагов рыбного меню можно вычёркивать сразу. С выловом рыбы у нас всё в порядке: в прошлом году улов снизился лишь незначительно по сравнению с 2021 годом – всего на 3,5%, составив 4,88 млн тонн. Причём снижением этим вообще можно пренебречь, если иметь в виду, что в 2021 году рыбаки поставили рекорд в 5,05 млн тонн. Получается, что не только санкции, но даже и ковид ни при чём – рыбы у нас завались.
Однако есть нюансы. Главный – выловленную рыбу в центральную часть России привезти практически невозможно – нет логистических цепочек. Потому, если ты ресторатор или ретейлер и хочешь продавать российскую рыбу, будь любезен лично пожаловать на Камчатку и Дальний Восток. Ищи поставщиков и вези эту рыбу как хочешь. Кстати, помните, несколько лет назад грянул скандал с известной сетью рыбных магазинов, владельцев которых обвинили в неуплате налогов и обороте чёрного нала? Причина была как раз в том, что для доставки рыбы приходилось искать разные обходные пути, потому что прямых просто нет. Неудивительно, что развивать торговлю никто не хочет. Потому практически весь улов палтуса, чёрной трески и чавычи продаётся ещё на траулерах. Случается, что суда даже не привозят рыбу в российский порт, продавая её азиатским контрагентам прямо в море.
Знаете, что самое смешное? Обо всём этом в Росрыболовстве говорили ещё в начале нулевых, когда слово «импортозамещение» ещё не придумали. И о сложной логистике говорили, и о планах по созданию сетей рыбных магазинов по всей стране, и о пресловутом повышении потребления рыбы. Поговорили и забыли. А зачем что-то менять? Зачем заморачиваться с какой-то там логистикой и сетью магазинов, когда получить неучтённые деньги за улов можно прямо в море? Даже в порт заходить не надо.
