Американские онкологи советуют почаще включать в свой рацион различные каши: оказывается, они защищают нас от рака и продлевают жизнь.
О пользе круп известно давно: это настоящий кладезь витаминов, минералов и других полезных веществ. Ранее учёные доказали, что ежедневная тарелка каши на завтрак спасает от диабета и болезней сердца. Однако современные люди всё чаще пренебрегают этим блюдом. А зря! Исследование с участием 400 тыс. американцев, которое на протяжении 20 лет проводил Национальный институт рака, показало: люди, регулярно употребляющие каши, реже страдают онкологическими заболеваниями. По подсчётам экспертов, у добровольцев, съедавших как минимум 25 граммов круп в день, риск умереть от рака был на 20% ниже по сравнению с теми, кто ел их в меньших количествах или вообще игнорировал. Самыми полезными авторы признали овсяную и рисовую каши, тогда как среди участников наибольшей популярностью пользовалась гречка.
Комментарий
Мария ОВСЯННИКОВА, кандидат медицинских наук, врач-терапевт первой категории, главный специалист медицинского управления компании «ЛЕОВИТ нутрио»:
– Как ни банален данный факт, но каши и злаковые продукты в целом – основа здорового рациона питания. Их польза для здоровья неоценима. Цельные злаки – источник витаминов, в первую очередь группы В и Е, минеральных и биологически активных веществ, без которых немыслимо нормальное протекание процессов обезвреживания и выведения из организма токсических веществ и продуктов обмена, здоровье иммунной системы, включая своевременное уничтожение патологически изменённых раковых клеток. Также цельные злаки – ценный источник сложных углеводов, дающих организму энергию без резкого колебания уровня глюкозы крови. Но главный фактор защиты от онкологических заболеваний, особенно кишечника, – это клетчатка, которой богаты злаки. Именно она активно регулирует работу кишечника и своевременное выведение из организма тех веществ, которые способны провоцировать развитие рака. Поэтому хотя бы одна порция каши в день, а в идеале – две (на завтрак и в качестве гарнира) помогут сохранить и поддержать такое хрупкое здоровье современного человека.
