Американские диетологи обрадовали худеющих: чтобы сбросить вес, не нужно отказываться от любимых блюд. По их словам, на пути к стройности можно есть всё, что хочется, но в меньших количествах.
Научные сотрудники Биомедицинского исследовательского центра в Пеннингтоне утверждают, что такой подход положительно влияет не только на фигуру, но и на эмоциональное состояние, качество сна и секса. Учёные пригласили 218 добровольцев, которым предложили экспериментальную программу похудения. Суть диеты заключается в том, чтобы сохранить привычный рацион, сократив при этом количество потребляемы калорий на четверть за счёт уменьшения размера порций. Проще говоря, участники продолжали есть любимую пищу, но в меньшем объёме. На деле ограничить калорийность меню удалось только на 12%, то есть наполовину от запланированных 25%. Тем не менее, эффект был: за два года подопытные сбросили примерно 10% собственного веса – в среднем 7,6 килограмма.
Неожиданным оказался благотворный психологический эффект. Люди, которые раньше жаловались на плохой сон, депрессии, подавленность, теперь чувствовали себя намного лучше. Специалисты полагают, что изменение эмоционального фона произошло благодаря умеренности в еде. При ненормированном рационе пища способна затмевать другие положительные впечатления, что негативно сказывается на душевном состоянии человека.
Светлана ТИХОМИРОВА, кандидат медицинских наук, диетолог-консультант компании «ЛЕОВИТ нутрио»:
– Такой подход к питанию, конечно, сокращает количество потребляемых калорий. Однако если человек начнёт пить по полбутылки газировки и есть по половине гамбургера и полпорции жареной картошки из ресторана быстрого питания, то это вряд ли благоприятно отразится на его здоровье. В этом исследовании установка сделана только на снижение калорийности и потерю небольшого количества массы тела. Возможно, питание уменьшенными порциями – это хороший старт при переходе на правильное питание, но это вовсе не то, к чему нужно стремиться. Перейдя на правильное, рациональное питание можно снижать массу тела и более быстрыми темпами. При этом организм будет получать из пищи всё, что необходимо для здоровья: витамины, микроэлементы и другие жизненно важные вещества. Основу рациона должны составлять злаки, овощи, фрукты, молочные продукты, полноценный белок (мясо и рыба). Хорошим решением будет дополнение рациона витаминно-минеральными комплексами.
