Даунсайзинг по-русски: Почему в магазинах трудно найти молоко в литровой упаковке?

Производители потребительских товаров все чаще пускаются на различные уловки, чтобы не отпугнуть покупателей высокими ценами. Зачастую в ход идет прием, при котором количество продукта уменьшается, а цена остается прежней.

Вы когда-нибудь задавались вопросом, какой объем у обычного пакета молока? Ответ всплывает сразу: либо литр, либо пол литра. К сожалению, все не так просто, как кажется на первый взгляд, потому что литр, как это ни парадоксально, у производителей молока не является постоянной величиной. В российских магазинах вместо литра зачастую можно купить 970 мл, 925 мл или даже 800 мл.

Даун… что?

Пока не очень привычное для российского уха слово «даунсайзинг» объясняет ситуацию с молочными, да и не только, продуктами. К примеру, в полулитровые бутылки пива давно уже разливают 0,47 л напитка, в брикете масла вместо привычных 200 граммов всего 180, и так далее. В пищевой промышленности под даунсайзингом следует понимать уменьшение объема или массы продукта без снижения цены. Иными словами, за пакет молока вы заплатите те же 50 рублей, а выпьете в итоге на 30 мл меньше (в лучшем случае).

Цель, преследуемая производителями, довольно проста: покупатель не ощутит изменений в цене, а компания все равно получит дополнительную прибыль, ведь из-за «недолива» среднестатистический гражданин будет покупать не 4 пакета молока в месяц, а 5.

Экономисты скажут что это обычная продуктовая инфляция - товар ведь подорожал. А каким образом производитель изменил цену за литр не важно - один поднял ценник на литровую упаковку, другой недолил молоко. Например при одинаковой цене в таре куда не долили 75мл молоко на 8,1% дороже (75/925=8,1%)! Однако, маркетинговые исследования не раз доказывали, что в определенных рамках подобные уловки потребитель не замечает. В итоге, особо прозорливые продуктовики одновременно подрезают и объем продукта, и стоимость единицы товара, выходит что сам продукт дорожает вдвойне.

Проверьте сами - подрезают объем буквально всех привычных упаковок: соки, крупы, сыры, хлеб... Если найдете вопиющие случаи пишите в комментарии.

Арифметика весьма проста. Если каждое утро перед работой/учебой выпивать по стакану молока (200 мл), то литрового пакета хватит на пятидневную рабочую неделю. При покупке пакета объемом 800 мл потребителю будет не хватать ровно 1 стакана молока в неделю, и он купит еще один «литр». За месяц как раз «набежит» лишний пакет молока.

По теме

1005

Названо слово, вызвавшее затруднения у участников ЕГЭ по русскому языку

В ходе проведения Единого государственного экзамена по русскому языку в 2026 году значительная часть участников испытала трудности при написании слова «преддверие». На это указал председатель комиссии, отвечающей за разработку контрольных измерительных материалов по русскому языку, Роман Дощинский

Литр килограмму рознь

Чтобы не быть голословными, мы решили лично удостовериться в исчезновении с прилавков «честного литра». В первом же встретившемся на пути магазине на уровне глаз покупателя стояли разномастные бутылки и пакеты с молоком. Объемы: от 924 до 970 мл. К примеру, в бутылке молока «Простоквашино» содержится 930 мл продукта, в «Русском молоке» 970 мл, в «Пастушке» 925 мл, а в «Домике в деревне» – 924 мл.

После некоторых поисков обнаружить на ценнике заветное число «1000» все же удалось, и вот рука уже было потянулась за пакетом, однако и здесь все оказалось вовсе не так просто. «Тысяча» на ценнике молока «Вологодское» относилась к массе в граммах, а объем пакета составлял все те же 970 мл (указать его производитель решил в нижнем углу и шрифтом поменьше).

К слову, некоторые производители все же не спекулируют на убежденности покупателя, что «литр – он и в Африке литр», и заливают в бутылки молоко в привычном для россиян объеме. В этом случае производитель, как правило, не жалеет места на упаковке и указывает на видном месте: 1 литр. Вероятно, чтобы потребитель смог в полной мере оценить честность компании.

Смотреть в оба

Несправедливость – налицо. Попробуем разобраться, можно ли привлечь компанию-производителя к ответственности за намеренное уменьшение объема.

Сопредседатель союза потребителей «Росконтроль» Александр Борисов сообщил, что формально производители ничего не нарушают. Если объем, указанный на упаковке, соответствует реальному – предъявить такой компании нечего. Как уже писалось выше, уловки производителя часто остаются незамеченными из-за уверенности потребителя, что пакет молока – это всегда литр.

Покупателям, которые не собираются отдавать деньги за недолитые миллилитры можно посоветовать только одно – внимательно читать информацию на упаковке и помнить, что объем и масса – не одно и то же.

Производители молока «Простоквашино» и «Веселый молочник» недоливают по 70 мл