Всемирный фонд дикой природы рассказал о том, что большая часть черной икры, которую можно обнаружить на прилавках российских супермаркетов в предновогодний период, является урожаем, собранным браконьерами.
Представители Всемирного фонда дикой природы России пояснили, что около 80 процентов икры осетровых рыб, которую наши соотечественники покупают для праздничного новогоднего стола, имеют браконьерское происхождение. В связи с этим россиянам стоит быть предельно внимательными при выборе этого продукта. WWF на своем официальном сайте опубликовал рекомендации, как купить правильную икру и уберечь осетра от истребления.
Как отмечают в фонде, объем производства легальной черной икры увеличивается с каждом годом. Так в 2015 он вырос практически вдвое и достиг объема 40 тонн. Несмотря на столь высокие показатели, огромное количество деликатеса, который можно найти на полках стационарных и сезонных рынков в российской столице и ее пригороде по-прежнему имеет браконьерское происхождение.
Кроме того, нелегальная продукция нередко реализуется и в дорогих ресторанах и супермаркетах. Стоит отметить, что по данным WWF, еще в 2010 году приобрести легальную черную икру было практически невозможно, однако на сегодняшний день в этом нет проблемы.
На сегодняшний день в России запрещена добыча осетровых рыб, поскольку их количество невелико. Коммерческий лов продолжается лишь на реке Лена, но и этот промысел, возможно, скоро прекратится. В этому году большинство видов осетровых рыб, кроме русского осетра и севрюги, предложили занести в Красную книгу РФ.
В фонде подсчитали, что на рынках Москвы и Подмосковья ежедневно реализуется не менее 10 тонн браконьерской продукции осетровых и около 100 кг черной икры. При этом общее потребление этого деликатеса в России может вполне достигать 100 тонн в год.
