К столь парадоксальному выводу пришли ученые-диетологи из Австралии. В результате ряда исследований они выяснили, что заменители сахара, которые употребляют в пищу многие желающие избавиться от лишних килограммов, на самом деле ведут к перееданию и ожирению.
Ученые напомнили, что только постоянный контроль за питанием, регулярные физические нагрузки и консультативные визиты ко врачу - например, в один из медицинских центров http://www.leomed.com.ua/ могут помочь справиться с лишним весом и вовремя заметить признаки серьезных заболеваний и предотвратить их.
Австралийские диетологи провели ряд экспериментах на плодовых мушках и лабораторных мышах. "Подопытным" они давали сукралозу - один из наиболее популярных во всем мире видов заменителей сахара. Исследование продемонстрировало весьма неожиданные результаты. В частности, ученые выяснили, что заменители сахара странным образом повлияли на нервную систему живых организмов - под действием сукралозы у мушек и мышей в организме возникли связи, отвечающие за некорректное восприятие уровня калорийности простых углеводов. Другими словами, уже спустя короткий срок регулярного употребления сахарозаменителя "подопытные" не смогли оценить калорийность продуктов, которые они потребляли - их организм с одинаковой скоростью насыщался как диетическими блюдами, так и теми, в которых количество калорий заметно превышает норму. Ученые отметили, что уже через пять дней плодовые мушки увеличили среднюю калорийность своего рациона на тридцать процентов. У лабораторных мышей были приблизительно такие же показатели.
Диетологи подчеркнули, что люди, которые употребляют в пищу заменители сахара, с большой вероятностью, также испытывают заметные трудности в планировании своего рациона - со временем они перестают насыщаться даже самыми калорийными продуктами. Ранее американские психологи назвали сбалансированное питание важным шагом на пути к коррекции фигуры и пришли к выводу о том, что не только переедание, но и недоедание может привести к возникновению лишнего веса. Результатами своих исследований ученые поделились с журналом Psychological Science.
