Гречка – крупа, которая точно найдётся на кухне у каждой хозяйки в России. Есть много исследований, которые подтверждают её полезные свойства, а если крупа качественная, то и каша из неё получится отменной. Но что, если производитель, экономя на оборудовании, мешает крупу с шелухой?
Гречневая лузга – известный издревле антистресс. Если спать на такой подушке, то и удобно будет и для здоровья полезно. А вот в упаковках с гречневой крупой лузге не место, как и битым зёрнам, шелухе, муке и разной другой пыли. Однако, к сожалению, именно такая гречка иногда может попасться покупателю в магазине.
Авторы программы «НашПотребНадзор» на телеканале НТВ решили найти крупу, из которой получится вкусная, рассыпчатая и полезная каша, а также выяснить есть ли внутри упаковок не только мука, но и перемолотые стебли и листья.
Для проведения проверки в обычных российских магазинах купили семь упаковок с гречневой крупой от брендов «Makfa», «Магнит», «Мистраль», «Увелка», «Зернышко к зернышку», «В (Верный)» и «Гудвилл».
Чистая крупа
Чтобы в каждой упаковке крупа были чистой и без мусора, её на фабриках сначала калибруют по размеру, затем шелушат, а потом повторно чистят на мощных агрегатах. Затраты на содержание, обслуживание и ремонт такого дорогостоящего оборудования совсем не маленькие. Именно поэтому некоторые производители могут удешевить процесс и очищать гречку на старых и расхлябанных машинах, которые далеко не так эффективны, как более современное оборудование. Но тогда и крупа не будет такой чистой.
Это решили проверить эксперты в первую очередь. Результаты показали, что неприятного обилия шелухи нет ни в одной пачке с гречкой. Лишь в упаковке от марки «Зернышко к зернышку» оказались черные скорлупки.

Далее эксперты решили проверить все образцы на наличие органического мусора. Проверка показала, что в упаковке с гречкой от марки «В (супермаркет Верный)» обнаружились перемолотые сорняки и другой мусор.

«Это, к примеру, плодовые оболочки зерна, части стеблей, листьев, оболочки сорняков, цветковые плёнки. Ничего опасного, кроме того, что это не гречка», – пояснила Наталья Завьялова, эксперт Роскачества.
Внимание, опасность
А вот что опасного может быть в гречке, так это ядохимикаты, которыми могут подкармливать крупу, к примеру, на полях. Эксперты лаборатории провели тщательную проверку на наличие агрохимии в каждой выбранной упаковке. Результат показал, что никаких химических ядов в пачках не обнаружено, как и натуральных плесневых токсинов.

Результаты проведённой проверки по всем критериям показали, что покупатель может спокойно брать гречку от любого из представленных производителей. Однако стоит обратить внимание, что к гречке от марок «Зернышко к зернышку», «В (Верный)» у экспертов всё-таки были некоторые замечания.
