Версия // Общество // Учёные подтвердили пользу шоколада для сердца

Учёные подтвердили пользу шоколада для сердца

2759

Горькое лекарство

2
В разделе

Если верить статистике, любимое лакомство россиян – это шоколад. Он уверенно удерживает лидерство по продажам среди других сладостей и обеспечивает 20% выручки продавцам кондитерки. При этом учёные не устают находить у него всё новые полезные свойства.

Сюжет: Здоровье

Многочисленные исследования подтверждают благотворное влияние небольших порций шоколада (в особенности тёмного, с высоким содержанием какао) на здоровье. Самый свежий пример – новая работа американских исследователей, опубликованная в European Journal of Preventive Cardiology. Сотрудники медицинского колледжа Бейлора изучили данные 300 тыс. пациентов и выявили связь между употреблением шоколада и наличием у них коронарных заболеваний. Оказалось, что люди, которые угощаются лакомством из какао-бобов хотя бы раз в неделю, страдают от ишемической болезни сердца на 8% реже, чем те, кто его игнорирует. «Шоколад может положительно влиять на функционирование сердца и сосудов», – заключили авторы изыскания.

Целебные свойства шоколада, говорят учёные, обусловлены высокой концентрацией полифенолов и флавоноидов – природных антиоксидантов, под действием которых купируются воспалительные процессы и повышается уровень «хорошего» холестерина. Вдобавок они активизируют производство оксида азота, расширяющего сосуды и улучшающего циркуляцию крови. В то же время медики подчёркивают, что речь идёт о качественном продукте с большим процентом какао, употребляемом в скромных количествах. Чрезмерное же увлечение этой сладостью может грозить развитием ожирения и сахарного диабета второго типа.

Ранее специалисты медицинской школы Икан в Нью-Йорке представили работу, согласно которой шоколад предотвращает развитие сердечной недостаточности. Как показало исследование, охватившее свыше полумиллиона человек, умеренное потребление этого продукта – до трёх плиток в месяц – снижает риск опасного недуга на 13%. Другое открытие принадлежит исследователям из Нидерландов. Они пришли к выводу, что тёмный шоколад значительно уменьшает вероятность инфарктов и инсультов, поскольку защищает сосуды от атеросклероза. А одно из исследований Гарвардского университета подтвердило, что он помогает контролировать артериальное давление, особенно у людей с гипертонией. Давление снижалось у всех участников, лакомившихся шоколадом с содержанием какао не менее 50%.

По подсчётам экспертов, в горьком шоколаде антиоксидантов почти вдвое больше, чем в красном вине, и втрое больше по сравнению с зелёным чаем. Всего в какао-бобах, которые служат основным сырьём для шоколадной промышленности, найдено более 230 полезных веществ.

Зинаида Медведева, исполнительный директор Национального исследовательского центра «Здоровое питание»

– Тёмный шоколад – это суперпродукт! Какао-бобы, которых много в горьком шоколаде, способны на многое: содержат рекордный уровень антиоксидантов, способствуют снижению кровяного давления и даже снижению риска развития рака. Чтобы считаться тёмным, шоколад должен содержать не менее 55% какао. В нём должно быть мало сахара и не должно быть молока. Чем темнее шоколад, тем больше вы получаете какао-порошка и тем больше пользы для здоровья. Какао-бобы богаты полифенолами и флавонолами – растительными веществами, полезными для здоровья. Именно они и придают шоколаду горчинку. Поскольку флавонолы какао обладают антиоксидантными, противовоспалительными свойствами, они могут помочь защитить сердце – снизить давление и риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Другое исследование показало, что умеренные порции тёмного шоколада помогли улучшить гибкость кровеносных сосудов и снизить риск атеросклероза. Он обладает противовоспалительным и антитромботическим действием. Также показано, что типы флаванолов, присутствующие в тёмном шоколаде, снижают факторы риска, связанные с инсулинорезистентностью. Это поможет снизить риск диабета в долгосрочной перспективе. Так что смело включайте горький шоколад в свой рацион. Это полезная сладость!

Логотип versia.ru
Опубликовано:
Отредактировано: 23.03.2021 16:30
Комментарии 0
Еще на сайте
Общероссийская газета независимых журналистских расследований «Наша версия» Газета «Наша версия» основана Артёмом Боровиком в 1998 году как газета расследований. Официальный сайт «Нашей версии» публикует материалы штатных и внештатных журналистов газеты и пристально следит за событиями и новостями, происходящими в России, Украине, странах СНГ, Америке и других государств, с которыми пересекается внешняя политика РФ.
Наверх