Медианная цена кофе в России в начале января – середине апреля нынешнего года продемонстрировала рост на 13% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Такую информацию приводит РИА Новости, ссылаясь на аналитиков «Чек Индекса» компании «Платформа ОФД».
Наибольший скачок цен зафиксирован в сегменте зернового кофе (+19%, до 1892 руб.), тогда как молотый подорожал на 7% (755 руб.), растворимый – на 11% (483 руб.), а капсульный – на 10% (1072 руб.).
Мировая конъюнктура существенно повлияла на российский рынок: в феврале 2025 года биржевые котировки арабики достигли рекордных 9500 долларов за тонну, хотя к апрелю произошла коррекция на 8,5%. В годовом выражении (с января 2024 года) цена этого сорта выросла в 1,8 раза.
Потребительский спрос демонстрирует противоречивую динамику: при общем снижении количества покупок на 3% денежный оборот в категории вырос на 10%. Как отмечает гендиректор «Платформы ОФД» Дмитрий Батюшенков, это связано как с инфляционными процессами, так и с трансформацией покупательского поведения. Число офлайн-точек продаж кофе сократилось на 9%, причём наиболее значительно – в несетевой рознице.
Растущая популярность домашних кофемашин, продажи которых в прошлом году выросли на 30%, перераспределила спрос в пользу интернет-торговли, пояснил Батюшенков. По его словам, растёт интерес к обжаренному кофе, кроме того, потребители стали чаще выбирать зерновой кофе, в то время как продавцы молотого вынуждены активнее использовать промо-акции для поддержания объёмов реализации. Эти тенденции продолжают переформатировать структуру онлайн-продаж кофейной продукции.
