В экспертном центре Союза потребителей «Росконтроль» провели исследование сосисок. Для проверки специалистами были выбраны товары пяти российских брендов – «Черкизово», «Дымов», «Клинский», «Окраина» и «Ближние горки».
Сотрудники экспертного центра Союза потребителей «Росконтроль» организовали проверку качества сосисок, представленных на отечественном рынке. В рамках своего исследования специалисты изучили состав продукции пяти брендов – «Черкизово», «Дымов», «Клинский», «Окраина» и «Ближние горки».
Помимо специалистов «Росконтроля» в исследовании в качестве экспертов поучаствовали сотрудники Федерального научного центра пищевых систем имени Горбатова РАН, пишет «Лента.ру». Чтобы оценить качество продукции, участники проверки обратили внимание на несколько критериев. В их числе – пищевая ценность продукта, уровень жирности, соответствие требованиям ГОСТа, а также соответствие указанной на этикетке товара информации.
Исследователи обратили внимание, что на упаковке всех взятых для проверки сосисок производитель указывает, что товар соответствует ГОСТу. На практике же оказалось, что два из пяти перечисленных брендов предлагают покупателю продукт, не соответствующий написанному на этикетке. Так, в составе сосисок «Дымов» и «Клинский» специалисты обнаружили некий растительный углеводный компонент, который по требованиям ГОСТа запрещен. Издание поясняет, что компонент, о котором идет речь, может добавляться в сосиски для улучшения их консистенции.
Еще одно несоответствие было обнаружено во всех взятых для исследования образцах, кроме «Клинского» - четыре производителя заявили на этикетках сосисок больший уровень жирности, нежели оказалось по результатам проверки. Правда, в таком обмане потребителя есть свои преимущества, указывает источник – ведь это значит, что сосиски получились более качественными, чем предполагает покупатель, с точки зрения здорового питания.
Что же касается безопасности исследуемой мясной продукции в целом, то этот тест прошли все указанные товары.
Издание отмечает, что такой итог проверки является опровержением давно сложившегося стереотипа о низком качестве готовой мясной продукции, в которой относятся сосиски. Авторы исследования же заявляют, что в течение последних лет ситуация касательно качества сосисок и колбас, напротив, улучшается.
По словам главы экспертного центра «Росконтроля» Максима Рудакова, сосиски регулярно подвергаются различным проверкам, поскольку этот продукт весьма популярен. Рудаков назвал систематические проверки этой категории товаров эффективными, поскольку в «Росконтроле» замечают, что нарушения требований безопасности товаропроизводители нарушают все реже. Руководитель экспертного центра «Росконтроля» также отметил, что на отечественном рынке зафиксирован рост товаров, которые можно рекомендовать потребителю. Ранее же, напоминает он, экспертизы большинства сосисок демонстрировали различные несоответствия качества продукции.
По итогам же текущей проверки три из пяти взятых для исследования продуктов рекомендованы «Росконтролем» к употреблению. Другие два – товары брендов «Дымов» и «Клинский» - попали в черный список «Росконтроля», подытожил Максим Рудаков.
