Для борьбы с охватившей мир эпидемией ожирения учёные призывают ужесточить официальные рекомендации по суточной калорийности рациона: они писались 100 лет назад и не учитывают образ жизни современного человека.
Во многих странах, включая Россию, люди в большинстве своём ведут сегодня настолько пассивный образ жизни, что даже соблюдение диетических рекомендаций – 2500 калорий в сутки для мужчин и 2000 калорий для женщин – не спасает их от набора лишнего веса. Тем более что эти нормативы были разработаны ещё в начале прошлого века, когда большинство жителей планеты отправлялись на работу пешком, а друзей было принято посещать лично (а не отправлять им SMS или письма по электронной почте).
Эксперты Лондонской школы экономики, проанализировав данные за последние 30 лет, пришли к выводу о том, что существующие рекомендации по калориям необходимо пересмотреть. Люди XXI века почти всё время проводят на диванах и перед компьютерами на работе. Другими словами, современный человек ест столько же, сколько ели его бабушки и дедушки, но при этом практически не двигается. А в этом случае даже строгое соблюдение рекомендаций не даст никакого эффекта. По подсчётам британских специалистов, устаревшие нормы необходимо снизить на 500 калорий.
Неправильное питание и низкая физическая активность – главные виновники нынешней эпидемии ожирения. В той же Великобритании от избыточного веса или ожирения страдает 61% взрослых жителей, а лишние килограммы – четвёртая по значимости причина преждевременных смертей после гипертонии, курения и повышенного холестерина. В нашей стране эта проблема также становится всё более актуальной: в 2015 году Россия вышла на четвёртое место по количеству ожиревших граждан. По последним данным, излишек веса имеется у каждого третьего россиянина.
Наталья РОЗИНА, врач-эндокринолог, эксперт по здоровому питанию, консультант компании «Леовит нутрио»:
– В основном с выводами учёных можно согласиться. Современный образ жизни «помогает» нам сжигать не более 1500 ккал в сутки. По сути, это чуть больше, чем основной обмен веществ – количество энергии, которое наш организм расходует ежедневно на поддержание своих функций. Он зависит от пола, возраста, роста и физической активности. 1500 ккал – это совсем немного. Набрать их очень легко: средний «перекус» в Макдоналдсе (Биг-Мак + картошка + напиток) – это уже около 1300 ккал. Ещё пара булочек – и суточная норма набрана. Дальше без физической активности начинается переедание и прибавка в весе. Чтобы не толстеть, нужно переходить на белково-овощной рацион, когда гарниром к мясу, рыбе, яйцам или морепродуктам служат овощи (но не картофель), а десертом к несладким напиткам – фрукты без сахара. Такой рацион хорошо насыщает и обычно не приносит организму лишних калорий.
