На сегодняшний день существует достаточно много вариантов хрустящих закусок, которыми можно заменить полюбившиеся чипсы. К выбору замены можно подойти не только с точки зрения вкуса, но и пользы, совместив приятное с полезным.
По мнению Терезы Делоренцо, врача-диетолога, есть достаточно хороший вариант хрустящей и при этом оздоравливающей весь организм альтернативы чипсам и сухарикам. В интервью изданию Real Simple она рекомендовала отдать предпочтение запечённому нуту.
Специалистка сама приобретает нут в консервированном виде, посыпает его специями и доводит в духовом шкафу до появления хрустящей корочки. По её заверению, такая закуска приносит пользу мозгу: в составе присутствует магний, который поддерживает корректную работу нервной системы и способствует снижению тревожности. Тот же элемент, как отметила Делоренцо, помогает ослаблять воспалительные процессы и окислительный стресс, а значит, служит профилактикой ухудшения когнитивных функций.
Помимо этого, подчеркнула диетолог, запечённый нут благотворно влияет на сердце в нём есть растворимая клетчатка. Как пояснила врач, данная разновидность клетчатки способствует падению уровня ЛПНП, иначе говоря «плохого» холестерина. А когда холестерин снижается, замедляется формирование бляшек на сосудистых стенках, благодаря чему уменьшается вероятность сердечно-сосудистых осложнений.
Кроме того, клетчатка служит питанием для полезной микрофлоры кишечника, что сокращает численность патогенных бактерий, продолжила Делоренцо. И уже устойчивое равновесие бактерий в кишечнике ведёт к ослаблению воспаления и снижает опасность возникновения болезней желудочно-кишечного тракта, подытожила она.
Ранее диетолог назвала красные флаги – возможные признаки развития РПП.
