Субкультура крафта вполне сформировалась в России за последние 10 лет! Она вновь планирует масштабно заявить о себе в рамках 3 международного московского фестиваля малых пивоварен Big Craft Day (далее BCD) 27 и 28 мая 2017 года.
Целью фестиваля, посвященного крафтовому пивоварению и тенденциям его развития в России, как и в предыдущие разы, является подача и формирование явления крафта как подхода к разумному потреблению качественных продуктов в первую очередь в пивоваренной (но и не только в пивоваренной) отраслях и других областях человеческой жизни.
Москва продолжает оставаться реальной столицей российского крафтового пивоварения! В городе открыты и постоянно открываются новые крафтовые заведения, постоянно проходят тематические конкурсы, мини и крупные фестивали, семинары («В дискуссии – сила, в воде – микробы», «Сырье и дело»), где дегустируются лучшие отечественные и зарубежные сорта крафта, также не обходится вниманием и законодательная сторона вопроса!
Организаторами 3 BCD-2017 выступают пивоварни: 1 Тонна, Velka Morava, Stammbeer. Они не первый год продвигают в России ценности крафтового пивоварения, известны своим инновационным подходом к развитию пивной отрасли в целом.
На предыдущих фестивалях было столько увлеченных темой крафта людей, что их хватило бы для учреждения международной ассоциации. Доктор пивоваренных наук Чарльз Бэмфорт так описывал свои ощущения от посещения одного из таких зарубежных крафтовых фестивалей в книге Чарльза Папазяна «Большая Книга Пивовара»: «Удивительно, что все эти люди принадлежат к одному и тому же братству. Вне зависимости от того, варят ли они пиво в «ведрах» или в варочных цехах, каждый из них знает, как довести его до совершенства. И все они относятся друг к другу с уважением. Я понял, что каждый из них стремится стать лучшим из лучших, применяя все то, что он знает о пивоварении».
Так и в Москве каждый гость мероприятия сможет не только пообщаться, но и попробовать все представленные участвующими пивоварнями сорта. Посетителям предложат выбор из 570 сортов от 140 крафтовых пивоварен из России и других стран.
Главным условием участия было личное присутствие пивовара или российская премьера. Эти условия выполнили все, даже почти 40 иностранных
пивоварен! Конкурсов на фестивале и музыкального сопровождения не планируется. Зато можно будет попробовать пивную кухню на фудтраках, приобрести памятные сувениры.
В целом, программа в «Московском Гостином Дворе» на Ильинке, 4 в эти два дня ожидается насыщенная! Посетить фестиваль приглашаются все, кому исполнилось 18 лет! А также все, кто интересуется современным крафтом, занят в его создании или только планирует совершить его открытие для себя. Подробнее об участниках, о правилах фестиваля и многом другом вы можете ознакомиться на сайте www.bigcraftday.ru.
Редакция «Нашей Версии» поддерживает данное мероприятие информационно (как и прошлые фестивали). Мы не только стараемся полноценно исследовать тему (смотрите наши статьи «Поколение крафта», «Пивные звезды светят нам», «Рыжий крафт» и другие), но и не забываем напоминать нашим читателям об умеренном потреблении пива и упоре не на количественные, а на вкусовые ощущения от напитка!
