Версия // Общество // Сколько на самом деле кофе в напитке «Nescafe», что подмешивает кроме сахара «Jacobs» и так ли хорош «Бонкафе»

Сколько на самом деле кофе в напитке «Nescafe», что подмешивает кроме сахара «Jacobs» и так ли хорош «Бонкафе»

4620

Взбодрит ли кофе из пакетика?

5
В разделе

Когда нет возможности сварить правильный кофе, мы зачастую прибегаем к кофейному напитку «3 в 1», зачастую даже не задумываясь о его составе. Что на самом деле представляет из себя растворимый напиток узнала телепрограмма «НашПотребНадзор».

Многие россияне не могут и представить себе утро без бодрящего кофейного напитка. Однако вкус кофе у нас в стране сильно отличается от кофе в Бразилии и других странах, из которых нам его везут. Так почему в Бразилии и дешевые сорта робуста мягче, и элитные сорта арабики вкуснее?

Вкус кофейного зерна зависит от региона, в котором растение выращивается. Так, например, в Азии климат чрезмерно влажный, из-за чего зерна приобретают кислый вкус. В Африке, как и в регионах, располагающихся севернее Бразилии, – слишком сухо, поэтому там растут наиболее дешевые сорта кофе, отличающиеся горьким вкусом. На Западном побережье Южной Америки слишком большая высота над уровнем моря, из-за чего кофе не набирает достаточно сладости. А в Бразилии климат помягче, высоты хорошие и предостаточно территории для выращивания кофе. И кофейные ягоды приобретают сладковатый вкус, а напиток впоследствии не горчит.

Примечательно, что вторая по величине кофейная страна – Колумбия, закупает бразильские зерна для того, чтобы перемешать со своим урожаем и тем самым немного разбавить кислоту их зерен, выращенных высоко в горах во влажном климате. Именно из-за смешения зерен колумбийский кофе стоит на 20% дороже остальных.

Из-за сладости плодов кофейного дерева в Бразилии их полюбили червячки-вредители. Однако, если урожай кофе собирается вовремя, во вредителях нет ничего страшного – они едят только мякоть. А вот если затянуть со сборами, то червячки доберутся и до зерна. Но даже такой урожай уходит за милую душу – его покупают, например, в Россию.

В чем же секрет кофейной смеси «3 в 1»?

В обычных магазинах телепрограмма «НашПотребНадзор», выходящая на канале НТВ, купила шесть образцов растворимого кофе «3 в 1» торговых марок «Петровская слобода», «Clever», «Jacobs», «Express coffee mix», «Nescafe» и «Бонкафе». Совместно с экспертным центром союза потребителей «Росконтроль» выбрали независимую лабораторию и отправили образцы растворимого напитка на экспертизу.

В первую очередь в лаборатории пакетики проверили на содержание в них кофе и выяснили, что содержание кофеина в представленных образцах колеблется около 10% или около 15%, что соответствует уровню безкофеиновых напитков.

Далее эксперты проверили, есть ли в составе растворимых напитков молоко, и каково его содержание. Следов молочных жиров ни в одном из образцов не оказалось. Его производители заменили на растительный жир, а в образцах «Clever», «Jacobs», «Express coffee mix» и «Nescafe» этот жир еще и гидрогенезированный, о чем на упаковке не сказано. А в напитке торговой марки «Бонкафе» жир мало того, что гидрогенезированый, так еще и его содержание в разы превышает допустимые нормы.

А вот сахара производители не пожалели: лишь в образце торговой марки «Jacobs» содержание сахарозы менее половины от состава, в остальных же – более 60%.

Однако, помимо сахара в составе кофейных напитков «Jacobs», «Express coffee mix» и «Nescafe» эксперты обнаружили еще и подсластители.

Логотип versia.ru
Опубликовано:
Отредактировано: 14.09.2019 18:58
Комментарии 0
Общероссийская газета независимых журналистских расследований «Наша версия» Газета «Наша версия» основана Артёмом Боровиком в 1998 году как газета расследований. Официальный сайт «Нашей версии» публикует материалы штатных и внештатных журналистов газеты и пристально следит за событиями и новостями, происходящими в России, Украине, странах СНГ, Америке и других государств, с которыми пересекается внешняя политика РФ.
Наверх