В 2020 году зафиксировано резкое снижение продаж галет и крекеров - они просели даже сильнее, чем продажи сладких подарков, сократившиеся из-за отмены праздничных мероприятий.
Российская кондитерская компания «Рот Фронт» сообщила об обвале продаж галет и крекеров. Компания объясняет это пандемией и массовым увлечением россиян здоровым образом жизни, сообщает журнал «Компания».
Среди брендов Eco Botanica, «Бодрость», «Карасики» продажи просели на 42 процента в сравнении с 2020 годом. Как стало известно, это даже больше, чем в сегменте сладких подарков, продажи которых упали на 36 процентов из-за отмены праздников.
Резкое снижение продаж отмечает не только «Рот Фронт». По данным исследовательской компании NielsenIQ, крекеры стали единственным крупным сегментом снеков и закусок, который в 2020 году показал снижение в натуральном выражении на 0,9 процента и в денежном – на 3 процента.
О снижении продаж также сообщают представители ретейлера «Магнит». В компании подтвердили, что россияне стали менее охотно покупать крекеры и галеты, однако не уточнили, насколько просели продажи. Как отметили представители компании, на снижение спроса повлияли пандемия и самоизоляция – россияне стали чаще готовить выпечку дома, а офисные работники, перешедшие на удалёнку, перестали брать печенье на перекус.
Тем не менее, крекеры и галеты продолжают охотно закупать Вооружённые силы России и соцучреждения, так как этот продукт входит в состав сухого пайка в армии, а в медицинских учреждениях печенье включено в диетическое питание.
Параллельно со снижением спроса на крекеры и галеты выросла популярность чипсов и орехов. Покупатели приобрели на 7,1 процента больше чипсов в натуральном выражении на 9,9 в денежном. Спрос на орехи увеличился на 3,2 и 8,2 процента соответственно.
