Рыбаки Дальнего Востока имеют достаточные запасы красной икры, а отпускные цены на этот продукт ощутимо снизились. В связи с этим дефицита икры и резкого роста цен перед праздниками не прогнозируется.
Такой информацией поделились во Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортёров (ВАРПЭ).
По словам президента ВАРПЭ Германа Зверева, на дальневосточных складах имеется значительный запас красной икры, что позволит полностью удовлетворить спрос на предстоящие праздники, включая Масленицу, 23 февраля и 8 марта. Он также заверил, что дефицита качественной дальневосточной икры по доступной цене точно не будет.
Согласно данным ассоциации, произошло значительное снижение отпускных цен на лососёвую икру на Дальнем Востоке. Что касается закупочных цен на солёную икру горбуши, они стартуют с 4,5 тыс. руб. за 1 кг, что на 50% ниже, чем в конце минувшего года. Также понизилась стоимость икры кеты, её цена стартует от 5,5 тыс. руб. за 1 кг, что на 15% меньше, чем в последнем месяце 2024-го. В Москве оптовые цены на икру горбуши снизились меньше чем на 1%, составив 8,1 тыс. руб. за 1 кг, в то время как цена на кету упала на 7%, достигая в среднем 8 тыс. руб.
По замечанию Зверева, цены рыбаков не сильно зависят от пиковых сезонов продаж, таких как Новый год или весенние праздники. Обычно в летний и осенний периоды отпускные цены достигают максимума, так как в этот период продолжается ловля рыбы. Цены оптовиков, переработчиков и ретейлеров, напротив, более чувствительны к пиковым периодам спроса, так как именно в эти моменты происходит основной объём продаж красной икры.
Глава ВАРПЭ понадеялся, что с учётом внушительного объёма икры на рынке и значительного уменьшения отпускных цен произойдёт снижение и розничных цен.
