Учёные из Университета Стоуни-Брук в США провели исследование, результаты которого показали, что нейробиологических изменений, связанных со старением, можно избежать, снизив употребление углеводов.
Учёные американского университета Стоуни-Брук выяснили, что нейробиологические изменения, которые связаны с процессом старения, начинают проявляться у людей уже в возрасте, близком к 50 годам. Однако этих изменений можно избежать, если уменьшить количество потребляемых углеводов. О таком способе сохранить ум в пожилом возрасте говорится в пресс-релизе на портале MedicalXpress.
Было проведено исследование, участие в котором приняли порядка 1000 человек от 18 до 88 лет. Им провели сканирование мозга, сделав функциональную магнитно-резонансную томографию. В результате было установлено, что с годами связь между областями мозга становится хуже. Это происходит из-за снижения когнитивных функций и увеличения резистентности к инсулину. Диабет II типа, а также преддиабетическое состояние препятствуют эффективной работе нейронов по метаболизации глюкозы.
Специалисты оценивали стабильность мозговой деятельности при соблюдении двух разных диет. Для сравнения они разделили участников эксперимента на две группы, посадив одну из них на обычную диету, а другую – на низкоуглеводную. Рацион последней включает в себя мясо и рыбу с салатом, но исключает сахар, зерно и рис, а также богатые крахмалом овощи. Главным «топливом» при обычной диете является глюкоза, а при низкоуглеводной ей на смену приходят кетоны.
Результаты проведенного исследования показали, что кетонная диета (с низким содержанием углеводов) положительно сказалась на взаимодействии отделов мозга, а также повысила общую когнитивную активность. Причем улучшения были заметны даже у относительно молодых участников опыта, которым еще не исполнилось 50 лет.
