Исследователи из Дании доказали, что регулярное включение в рацион питания сыра оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую и нервную систему, а также замедляет рост раковых клеток.
Датские ученые в 18 научных докладах рассказали о полезных свойствах сыра, которые им удалось обнаружить на основании результатов проведенного исследования. Также они развенчали миф, согласно которому данный продукт из-за высокого содержания в нем жиров повышает уровень холестерина и может стать причиной ожирения.
Исследователи из Копенгагенского университета под руководством Тани Конгерслев Торнинг советуют регулярно включать сыр в рацион питания. Его систематическое употребление оказывает положительное воздействие на работу сердечно-сосудистой и нервной системы. Кроме того, содержащиеся в данном кисломолочном продукте минералы, витамины и прочие полезные вещества замедляют рост раковых клеток. Также, по словам датских ученых, сыр способен расщеплять холестерин и бороться с диабетом второго типа. Между тем, исследователи не сообщили о том, употребление каких именно сортов сыра является наиболее полезным.
Напомним, ранее ученые из американского штата Техас в ходе своей работы провели исследование различных овощей и фруктов. Их целью являлся поиск веществ, эффективных в борьбе с онкологическими заболеваниями. В итоге они установили, что наиболее эффективными свойствами обладают плоды манго. В них содержится большое количество веществ группы полифенолов, которые создают неблагоприятную среду для развития раковых клеток. Полифенолы могут накапливаться в организме человека. Большая их часть задерживается в тканях молочных желез и кишечника. Таким образом, употребление продуктов, насыщенных веществами группы полифенолов, снижает риск развития онкологических заболеваний груди и кишечника, говорят ученые.
