Тема дресс-кода при посещении заведений общепита не теряет своей актуальности. Наличие определенных требований к одежде посетителей не следует трактовать как отказ во входе в заведение. Просто гостей просят соблюдать некие рамки. Не секрет, что в ресторан мы идем для чего-то очень ценного, прежде всего, для нас самих, а значит, и выглядеть хотим соответственно.
Наличие авторской кухни, стильный дорогой интерьер, соответствующая сервировка... Претендуете на этой уровень? Значит, соблюдайте дресс-код. В противном случае - останавливайте свой выбор на более демократичных заведениях.
Современный этикет предполагает соблюдение определенных правил. Консультант по ресторанному бизнесу и основатель проекта «Учебный ресторан» Наталья Шереметьева поясняет их следующим образом:
«Ресторан требует дресс-кода. Если в пиццерию или даже модное кафе вы можете пойти в драных джинсах и футболке, а ваша спутница – в короткой юбке и кедах, в хороший ресторан вас в таком виде могут попросту не пустить».
По словам эксперта, при посещении ресторанов в дневное время предпочтение следует отдавать деловому стилю, а вечером - соответствующим нарядам.
«И уж, конечно, не может быть и речи ни о каких шлепанцах!» - подчеркивает Шереметьева.
Не секрет, что в некоторых заведениях дресс-код был введен много лет назад и является обязательным и по сей день. Например, в ресторане Центрального дома литераторов, который в свое время посещали такие известные личности как Иосиф Бродский, Юрий Гагарин, Марлен Дитрих, Джина Лоллобриджида и многие другие, дресс-код был и продолжает оставаться обязательным условием для всех гостей без исключения.
Глупо рассчитывать на то, что в кроссовках можно без проблем зайти и в одно из самых известных заведений французской столицы Maxim’s.
Однако наличие вековой истории не является обязательным условием для ресторана, чтобы с трепетом и уважением относиться к дизайну, вопросам сервировки и даже к стилю одежды посетителей.
Ярким примером этому является современный премиальный ресторан «Стрельна», расположенный в Екатериновке, в залах которого воссоздана атмосфера петровской эпохи, и всячески поддерживаются стремления российского императора превратить каждое застолье в некое культурное событие. Кстати, инициатором издания первого в России учебника по этикету был как раз Петр Первый. Сборник «Юности честное зерцало» регламентировал практически все аспекты общественной жизни, включая не только внешний вид, но и нормы поведения за столом.
«Наш ресторан изначально создавался как точка притяжения людей с утончённым вкусом, место, в котором объединяются высокая кухня, изысканный интерьер и безупречное обслуживание», – поясняет арт-директор «Стрельны» Оксана Коробова.
Расценивать требование дресс-кода как некую обязаловку точно не стоит. По словам Коробовой, наиболее верным отношением к дресс-коду является восприятие его как некой заботы о себе. Зачем отказывать себе в столь приятном удовольствии, как наряжаться перед запланированным торжественным обедом или ужином?
