Россияне стали чаще покупать лапшу быстрого приготовления, что, по мнению экспертов, свидетельствует об увеличении разрыва между богатыми и бедными слоями населения.
Резкое увеличение продаж лапши быстрого приготовления может быть связано с ростом разрыва в доходах между бедными и богатыми слоями населения в России. Такого мнения придерживается доцент департамента социологии ВШЭ Денис Стребков. Его комментарий приводит радиостанция «Говорит Москва».
Как отметил эксперт, в этом случае вряд ли идёт речь о какой-то особой любви россиян к лапше быстрого приготовления. Скорее, россияне просто начинают сильнее экономить на продуктах питания и предпочитают более дешёвые. Этот вид продукта, как правило, популярен у малообеспеченных граждан, которым не хватает денег на удовлетворение основных потребностей.
Параллельно в России наблюдается рост объёмов продаж дорогостоящих товаров – недвижимости, автомобилей, техники. Таким образом, можно говорить, что определённая часть населения чувствует себя вполне комфортно и лишь увеличивает своё благосостояние, тогда как другая – напротив, экономит на еде. По мнению эксперта, речь идёт не о тотальном изменении ситуации, а лишь об увеличении разрыва между богатыми и бедными слоями населения.
В соответствии с данными NielsenIQ, за первые 11 месяцев 2021 года продажи лапши быстрого приготовления в денежном выражении увеличились на 16 процентов, а в натуральном – на 6,1 процента. Для сравнения был взят аналогичный период 2020 года. В прошлом году в данном сегменте также наблюдался рост, но он был не так заметен.
Ранее представители рынка предположили, что на изменение пищевых привычек оказали влияние снижение доходов граждан и высокая инфляция.
