Специалисты поделились с россиянами рекомендациями относительно выбора продуктов для новогоднего стола, рассказав, на что в первую очередь необходимо обратить внимание, и употребление какой еды лучше ограничить.
Как отмечают эксперты, рыбу, которая лежит в магазинах на льду без упаковки, нельзя употреблять в пищу в сыром виде – в составе суши, или самостоятельно солить, Любая продукция, не имеющая вакуумной упаковке, должна подлежать тепловой обработке.
Кроме того, специалисты обращают внимание, что продукт, который продается под наименованием «майонез», должен иметь в составе не менее 60 процентов жиров. Все, что имеет менее высокую жирность, считается уже майонезным соусом. Если заменить майонез в праздничных блюдах оливковым маслом, они не станут менее жирными, поскольку масло отличается высокой калорийностью.
Также ученые сделали особый акцент на употреблении алкогольных напитков. Они предупредили россиян о необходимости придерживаться последовательности их употребления – не переходить от более крепких напитков к слабым и не злоупотреблять шампанским, которое повышает кислотность желудка.
Что касается копченых продуктов, в новогоднюю ночь их употребление лучше ограничить. Также необходимо помнить о том, что пищу нужно поглощать медленно, постепенно переходя от растительных продуктов к животным.
Ранее россиянам напомнили, что основная опасность новогоднего застолья заключается в том, что на столе, как правило, одновременно оказываются жирные, жареные, соленые и сладкие блюда, состоящие из множества компонентов, и человек стремится попробовать каждое из них. Из-за большого объема порций и сочетания тяжелых ингредиентов на пищеварительную систему приходится слишком высокая нагрузка.
