Нехватка хмеля грозит приостановкой производства пива в России, сообщают пивовары. Российские производители хмеля нуждаются в господдержке, так как сейчас они не могут полностью удовлетворить потребности пивоваров.
Российская пивоваренная отрасль нуждается в срочной реализации программы господдержки для производителей хмеля, в противном случае производители пива останутся без сырья. Эту информацию публикует «Коммерсантъ» со ссылкой на обращение председателя совета Союза российских пивоваров Даниила Бримана главе Минсельхоза Дмитрию Патрушеву.
Возникшая в России угроза остановки пивоваренных заводов связана с их зависимостью от сырья из Германии, Чехии и США. Российские пивовары используют около 7-7,5 тысячи тонн хмеля в год, при этом доля отечественного продукта составляет всего 2 процента.
По данным на конец марта 2022 года, большинство крупных предприятий России имело запасы сырья на несколько месяцев работы. Если поставки хмеля затянутся, это чревато остановкой производства пива.
Бриман считает, что импортозамещение зарубежного сырья не будет быстрым. Согласно данным Ассоциации хмелеводов России, для увеличения выпуска до 1000 тонн к 2030 году потребуется порядка 500 миллионов рублей субсидий каждый год следующие 3-5 лет.
Обеспечить поддержку хмелеводству в России могла бы доля акциза с производства пива. По мнению Бримана, отечественные производители могли бы обеспечить около 80 процентов необходимого хмеля. Речь идёт о наиболее распространённых сортах хмеля. Он пояснил, что расходы на отрасль окупятся, так как хмель является довольно востребованной и высокорентабельной культурой.
Ранее пивовары сообщали о грядущем повышении цен на пиво на 5-20 процентов. Это связано с подорожанием сырья и материалов.
