Йогурт является одним из самых любимых молочных продуктов, особенно выделяют покупатели клубничное лакомство. Эксперты выяснили, у каких марок йогурт полезный и безопасный, а где плесени больше, чем клубники.
Сезон вкусной и сочной клубники закончился, больше нет возможности насладиться ягодами со сметаной и сахаром. На помощь приходит готовый продукт – клубничный йогурт.
Интересный факт – первая в мире съедобная вакцина от COVID-19, которую разрабатывают учёные из Санкт-Петербурга, будет именно со вкусом клубничного йогурта. Вот до какой степени этот продукт популярен у россиян. Главное, что это ароматное и вкусное лакомство радует ещё и пользой.
В йогуртах есть некоторое количество молочнокислых организмов – пробиотиков, являющихся составляющими полезной микрофлоры кишечника, которая с возрастом постепенно уменьшается. Ежедневное употребление примерно 150 грамм йогурта благотворно сказывается на работе пищеварительной системы, также укрепляя и весь организм человека. К тому же этот молочный продукт способен помочь усвоению минералов и микроэлементов, поступающих с едой.
Также йогурт способствует снижению веса, если выбирать варианты с небольшим количеством углеводов. Натуральный молочный продукт способен активизировать обмен веществ, что важно при похудении. Йогурт не очень калорийный, но быстро насыщает. Существует мнение, что продукты, содержащие много кальция, вызывают снижение веса. В качественных йогуртах на 100 грамм приходится 122 мг кальция. Кроме этого там есть железо, фосфор и другие полезные микроэлементы.
Все свойства, направленные на оздоровление, есть только у качественного и правильно приготовленного продукта, который нелегко отыскать в обилии предложений наших магазинов.
Добро или зло
Команда программы «НашПотребНадзор», которая выходит на телеканале НТВ, решила помочь потребителям разобраться в качестве клубничных йогуртов, представленных на прилавках российских магазинов. Для этого они купили шесть образцов клубничного йогурта торговых марок «Активиа», «Valio», «ВкусВилл», «Рузское молоко», «То, что надо!» и «Бежин луг». Совместно с сотрудниками «Роскачества» журналисты отправили на проверку закупленные образцы.
Оценить вкус клубничных йогуртов репортёры предложили албанцам, которые знают толк в качественных молочных продуктах. «Активиа» показался слишком сладким для зарубежного эксперта, но вкус молока он ощутил. «ВкусВилл» понравился больше, в нём было меньше сахара, ощущалась солоноватость, порадовало наличие клубничных кусочков. «Valio» был гуще, но не понравилась сладость и привкус муки или крахмала, с помощью которых и могла быть достигнута густота йогурта. «Рузское молоко» был очень молочный, а клубника совсем не чувствовалась. «То, что надо!» на йогурт был не похож, отпугнул синтетический вкус клубники и неприятная обезжиренность. «Бежин луг» зарубежный эксперт даже предложил бы своим детям, так ему понравился вкус, молочный и клубничный одновременно.
Сначала эксперты в лаборатории проверили, не подмешен ли в йогурт растительный жир. Оказалось, что все образцы приготовлены из молока. Но у бренда «То, что надо!» его не долили.
Свежие ягоды в йогурты не добавляют, из-за них развиваются бактерии. Хорошо, если там ягодное пюре или варенье, а может быть и просто ароматизатор. Но отсутствие свежих ягод не делает продукцию безопасной. В йогурте «То, что надо!» нашли запредельное количество дрожжей и плесени. Эксперт «Роскачества» Наталья Завьялова считает, что на прилавки не должны поступать продукты с таким большим количеством дрожжей. Такие йогурты могут вызвать расстройство желудка, утверждает она.
Также все образцы проверили на наличие антибиотиков, их ни в одном образце не оказалось.
Эксперты «Роскачества» не советуют покупать лишь продукцию «То, что надо!». В названии этого бренда стоит добавить «не».
