Как сообщают турецкие СМИ со ссылкой на специалистов, некоторые продукты в случае употребления их в пищу сырыми могут представлять опасность для здоровья. К ним относятся креветки, сосиски и другая еда.
Турецкое издание Sabah, которое ссылается на экспертов, опубликовало перечень продуктов, вредных для употребления в пищу в сыром виде. Специалисты отмечают, что если есть их без термической обработки, можно получить проблемы со здоровьем.
Одно из потенциально опасных блюд – сырые сосиски. В них могут содержаться бактерии листерии, которые приводят к нарушениям в работе пищеварительной системы и провоцируют отравление. Из-за этого сосиски обязательно надо подвергать термообработке, тогда опасность исчезнет. То же самое касается и сырой фасоли: в этом продукте могут быть токсины, избавиться от которых можно во время варки.
Опасность для здоровья могут представлять и сырые креветки. Дело в том, что на креветочных фермах их обрабатывают различными химикатами, и если съесть такую креветку сырой, можно получить отравление. Поэтому при употреблении морепродуктов термическая обработка является обязательным условием.
Неожиданно, но даже сырой картофель может навредить при определенных обстоятельствах: сам по себе корнеплод не опасен, но если клубень долго хранился и пророс, бактерии с ростков могут проникнуть внутрь него. И даже если картофель будет тщательно почищен, от инфекции это его не убережет, и термообработка остается единственным способом обезопасить себя.
Помимо перечисленных выше продуктов эксперты включили в список нежелательной для употребления в сыром виде пищи миндаль, грибы, побеги бамбука и маниок. Они рекомендуют варить, жарить или запекать все вышеперечисленное во избежание отравлений и других неприятностей со здоровьем.
