По мнению нутрициолога, использование принципа «всё хорошо в меру» при выстраивании своего рациона подходит далеко не для всех видов продуктов и разнообразия напитков.
Именно алкоголь является продуктом, который, как настаивает нутрициолог Наталья Лясковская, наносит серьёзный ущерб здоровью даже в малых количествах. Об этом специалист поделилась в беседе с «Лентой.ру».
Как следует из заявления специалиста, употребление алкоголя вредно для организма в любой дозировке. Что касается остальной еды, то здесь, по её словам, работает простое правило: если нет ограничений по здоровью, следует питаться достаточно разнообразно и сбалансированно.
Лясковская уточнила, что людям без хронических заболеваний и лишнего веса не нужно без причины убирать из меню отдельные продукты или целые группы. Любое ограничение в рационе должно быть назначено врачом и обосновано диагнозом.
В качестве ориентира для составления сбалансированного меню нутрициолог предложила использовать гарвардскую тарелку и принципы средиземноморской диеты. Половину такой тарелки должны занимать овощи и фрукты, четверть – белок, и ещё четверть – долгие углеводы. Лучше выбирать сезонные овощи и фрукты, хотя ограничиваться только ими необязательно, посоветовала эксперт.
Накануне врач-эндокринолог и диетолог Скандинавского центра здоровья Екатерина Сахнова рассказала о том, как продукты с пометкой «без сахара» могут оказаться калорийными и тем самым тормозить процесс снижения веса. Сахнова рекомендовала обращать внимание не только на надпись «без сахара», но и на калорийность, размер порции и состав продукта.
