Учёные развеяли миф об одном из самых популярных способов похудения: интервальное голодание помогает сбросить вес не лучше, чем другие диеты.
Исследователи изучили данные 22 рандомизированных клинических испытаний, в которых приняли участие почти 2 тыс. человек с избыточным весом или ожирением из США, Австралии, Китая, Дании, Германии, Норвегии и Бразилии. В работах оценивались разные варианты интервального голодания – от питания через день до ограничений по времени приёма пищи. Большинство исследований длилось в пределах года.
Анализ показал, что эффект от модной схемы питания гораздо скромнее, чем утверждают его сторонники в соцсетях. Как выяснилось, интервальное голодание не даёт значимого преимущества в сравнении со стандартными рекомендациями по снижению калорийности рациона. Более того, оно оказалось лишь немногим эффективнее, чем отсутствие всякой диеты. При этом данные о побочных эффектах в исследованиях фиксировались непоследовательно, что затрудняет оценку потенциальных рисков.
По словам авторов, интервальное голодание может подойти некоторым людям, но существующих данных недостаточно, чтобы рекомендовать его как универсальный и более действенный метод похудения. «Интервальное голодание не является чудодейственным средством, но оно может быть одним из вариантов среди прочих для контроля веса. Вероятно, оно даёт результаты, сходные с традиционными подходами к питанию», – заявил ведущий автор изыскания доктор Луис Гарегнани из Университета Буэнос-Айреса.
Согласно обзору, с помощью периодического отказа от еды людям удавалось сбросить лишь около 3% от исходной массы тела. Медики же считают клинически значимым результатом потерю не менее 5% веса. «Если людям становится лучше на таких диетах, я бы не стал их отговаривать, но эта работа, наряду с другими исследованиями в этой области, ясно показывает, что нет убедительных доказательств положительного эффекта, помимо возможной умеренной потери веса», – отметил Майк Питцнер, профессор Берлинского института здоровья.
Зухра Павлова, врач-эндокринолог, доктор медицинских наук
– Этот способ избавления от лишних килограммов как звучит, так и ощущается: это именно голодание, а не диета или формирование сбалансированного рациона. Когда организм сталкивается с долгими перерывами между приёмами пищи, это нарушает привычный ритм поступления энергии. Рациональное же питание – это не только ограничение калорий, но и равномерное, регулярное снабжение организма всеми нужными веществами (белками, жирами, углеводами, витаминами и минералами) в течение дня.
Длительные периоды без еды могут приводить к снижению энергии, худшему восстановлению, стрессу для метаболизма и потере мышечной массы. Но просто потому, что голодание временно помогает уменьшить общее количество калорий. Однако этот способ не является физиологически «лучшим» или безопасным. Если ваша цель – здоровье и устойчивое похудение, лучше ориентироваться на регулярное питание с балансом макро- и микронутриентов, умеренный дефицит калорий, физическую активность, отказ от вредных привычек.
