// // Есть на ночь полезно

Есть на ночь полезно

425
Фото: Сергей Тетерин
Фото: Сергей Тетерин
В разделе

Австралийские диетологи опровергли распространённое утверждение о вреде поздней трапезы. Группа исследователей из Сиднейского университета выяснила, что лёгкий ужин перед сном как раз кстати. Гораздо полезнее, между прочим, чем голодовка.

А чтобы вечернее застолье действительно пошло на пользу, последний приём пищи должен состоять из овощей и злаков. По словам учёных, такой вариант позднего ужина легко усваивается и, более того, является эффективным методом борьбы с бессонницей, которая нередко ведёт к набору лишнего веса (ведь, как известно, недостаток сна наш организм компенсирует избытком пищи). Всё дело в том, что при таком меню в крови повышается уровень триптофана аминокислоты, которая, в свою очередь, способствует выработке серотонина – гормона отличного настроения и удовлетворённости жизнью. Он прекрасно успокаивает нервную систему и помогает быстро заснуть.

Комментарий

Татьяна Пилат, специалист по здоровому питанию, доктор медицинских наук, профессор, генеральный директор компании «ЛЕОВИТ нутрио»:

– В этом вопросе я солидарна с австралийскими коллегами. Питание должно быть регулярным, и ужин необходим. Поэтому очень важно, когда вы ужинаете и какими продуктами. Ужин не должен быть слишком плотным, по объёму он не должен превышать завтрак. Необходимо избегать простых углеводов, лучше свежие или отварные овощи, кроме картофеля, моркови и свёклы. Дополнить овощной гарнир можно отварной рыбой или морепродуктами. Когда мы разрабатывали программу для снижения веса «Худеем за неделю», то очень тщательно подбирали блюда для ужина. Так, в «Средиземноморское меню», «Традиционное меню» и «Вегетарианское меню» включены крупяные каши, а в «Японское меню» – крупяные супы.

Ирина Лисичкина
Опубликовано:
Отредактировано: 29.06.2011 11:39
Копировать текст статьи
Комментарии 0
Еще на сайте
Наверх