Вопрос о вреде лапши быстрого приготовления врач восстановительной медицины и невролог Алексей Маматов предлагает решать не через запреты, а через арифметику частоты.
Несколько пачек в месяц, если в остальном рацион сбалансированный, – допустимая норма. Об этом эксперт рассказал «Газете.Ru».
Универсальной медицинской нормы, которая предписывала бы конкретное число пачек, нет. Организму важнее общий рацион, поясняет Маматов: лапша время от времени и лапша вместо полноценной еды – принципиально разные сценарии.
Претензии к продукту у врача сводятся к двум пунктам. Первый – соль в больших количествах, второй – высокая степень переработки. Полноценная еда с овощами и белком даёт организму набор питательных веществ, которого у лапши нет. Разнообразный рацион в остальные дни нейтрализует редкие пачки – нездоровым питание от этого не становится. Другой расклад, когда лапша занимает место привычного обеда или ужина несколько раз в неделю: натрий накапливается в избытке, здоровье страдает, предупреждает Маматов.
Отдельная тема – сопровождение. Колбаса, майонез, солёные закуски, сладкие напитки вместе с лапшой – и концентрация соли, насыщенных жиров и свободных сахаров в приёме пищи резко растёт. Для тех, кто держит лапшу как редкий перекус, вывод простой: сама по себе пачка вреда не нанесёт, но компания из колбасы и майонеза способна перевесить любой баланс.
Ранее в этот день россиянам перечислили составляющие правильного завтрака. Эксперт посоветовала делать выбор в пользу яиц или творога, греческого йогурта без сахара, овощей, ягод, орехов, цельнозерновых продуктов или овсянки длительной варки.
