В российском Министерстве сельского хозяйства успокоили общественность, взволнованную после того, как в сети появились сообщения о якобы возможной остановке производства йогуртов из-за нехватки компонентов.
Как сообщает Лента.ру, ссылаясь на заявление Минсельхоза, объем модифицированных крахмалов, которые применяются в качестве загустителей, и других компонентов для производства йогуртов, находится на контроле у государства. Представители ведомства также отметили, что на сегодняшний день производители молочных продуктов работают в штатном режиме и имеют в запасе все необходимые ингредиенты.
Напомним, в этом месяце в СМИ появилась информация о том, что производители йогуртов в Российской Федерации якобы опасаются нехватки модифицированных крахмалов. Сообщалось, что в связи с введенными европейскими санкциями поставки ингредиентов приостановились, а внутреннее производство якобы пока не справляется с прежними объемами.
В свою очередь, руководитель ассоциации «Союзкрахмал» заявил, что в прошлом году в РФ импортировали около 70 тысяч тонн специальных пищевых крахмалов, а произвели около 10 тысяч. Известно, что в РФ подобные ингредиенты выпускают всего 2 завода. Однако, на полной мощности они работать не в состоянии из-за отсутствия необходимого сырья.
Эксперты также считают, что на замену европейскому крахмалу может прийти альтернативный вариант- сухое молоко, но это безусловно приведет к удорожанию себестоимости конечного продукта, за который заплатит потребитель в магазине.
Например, в компании Viola ранее заявили о том, что представители марки начали поиски альтернативных поставщиков во всех направлениях еще в начале весны прошлого года. Кроме того, производитель уже осуществил переход на российский кукурузный крахмал, а также одобрил несколько производителей из стран Азии. Марка рассматривает и возможность сотрудничества по договорам параллельного импорта.
