Исследование рынка кондитерских изделий фиксирует разнонаправленные тренды в потребительском поведении. Кондитерские изделия за год приобретают все 100% россиян, однако объём одной покупки просел на 3,9%.
Соответствующее исследование представила компания ICMR (бывш. «Гфк-Русь»).
Как следует из полученных данных, частота визитов в магазин за сладким при этом осталась стабильной и даже подросла на 1,1%. Средний чек за покупку кондитерских изделий в 2026 году увеличился на 7% – потребители берут меньше, но тратят больше.
По предпочтениям у россиян лидируют батончики, жевательный мармелад, развесное печенье, пастила и зефир, кексы, а также пирожные с длительным сроком годности. Сокращение коснулось шоколадных плиток, конфет в коробках, крекеров и развесных сладостей.
Динамика шоколадного сегмента подтверждает эту картину. В мае «Ведомости» сообщали, что продажи шоколадных плиток в натуральном выражении за 2025 год упали на 15%, тогда как в денежном выросли на 14%. Общий объём рынка плиток составил 231 тысячу тонн, или 292 миллиарда рублей. Эксперты объясняли расхождение тем, что шоколад перестал быть товаром импульсной покупки – на этой категории экономят в первую очередь, а рост выручки обеспечивает подорожание продукции.
Ранее в этот день сообщалось, что продажи спортивного питания в России выросли более чем в пять раз за последний месяц, показав рекордный спрос. Тенденция затронула практически все сегменты добавок. Лидером по темпам роста стали белково-углеводные смеси для набора массы. Существенную прибавку также продемонстрировал классический протеин.
