Эксперты Роскачества перечислили правила употребления сгущённого молока, обратив особое внимание на состав продукта и допустимые нормы его потребления.
Согласно рекомендациям специалистов Роскачества, которые приводит RT, в качественном сгущённом молоке могут содержаться только четыре ингредиента – коровье молоко, сахар, молочный сахар (лактоза) и вода, при этом наличие сухого молока или любых заменителей молочного жира в составе не допускается. Оптимальным временем для употребления этого десерта специалисты назвали первую половину дня, через 30-40 минут после основного приёма пищи, а безопасная разовая порция для взрослого человека не должна превышать двух столовых ложек, чтобы не создавать излишней нагрузки на поджелудочную железу и эндокринную систему.
Вместе с тем эксперты предупредили, что чрезмерное увлечение сгущённым молоком из-за высокого содержания сахара грозит набором избыточной массы тела, развитием сахарного диабета второго типа и болезней сердечно-сосудистой системы. Сочетание сахара и молочных кислот, пояснили в Роскачестве, активно провоцирует развитие кариеса, поэтому стоматологи настоятельно рекомендуют после употребления продукта тщательно полоскать рот водой или чистить зубы. Противопоказано сгущённое молоко при аллергии на молочные белки, а также при дефиците фермента лактазы, который отвечает за расщепление молочного сахара. При этом специалисты отметили и полезные свойства продукта: среди ценных веществ, содержащихся в сгущённом молоке, выделяют кальций, фосфор, витамины A, D, E и группы B, а также магний, калий и незаменимые аминокислоты, которые при разумном употреблении могут принести организму пользу.
Накануне сообщалось, что специалисты Роскачества перечислили продукты, которые помогут россиянам укрепить иммунитет в осенне-зимний сезон простудных заболеваний.
