Как правило, меню первых лиц государств достаточно редко раскрывают широкой публике, но гастрономические предпочтения мировых лидеров вызывает большой интерес со стороны общественности – порой даже не меньший, чем их заявления. Например, президент России Владимир Путин известен как приверженец здоровой пищи, а его американский коллега Дональд Трамп не скрывает любви к фастфуду. Среди глав государств есть те, кто довольно невоздержан в еде, и те, кто готов дать кулинарный мастер-класс.
Кухня в Кремле
Президент России Владимир Путин, как уже неоднократно писали СМИ, придерживается сбалансированного рациона. Не так давно меню российского лидера оценили эксперты из Европейского медицинского института ожирения, которые пришли к выводу, что Путин питается правильно и для своих 67 лет находится в очень хорошей физической форме.
На завтрак глава государства предпочитает яйца, фрукты или сухофрукты, гречневую кашу и алтайский мед. К слову, в 2016 году во время прямой линии с гражданами, отвечая на один из вопросов, он рассказал, что каждое утро ест кашу. Интересно, что во время переговоров в Сочи в феврале 2020 года Путин предложил президенту Белоруссии Александру Лукашенко кашу на завтрак, но тот ответил, что не хочет, так как она приготовлена на воде. Для других приемов пищи российскому лидеру подают уху из лосося и трески, говядину с рисом, жареного ягненка, рыбу и красную икру. Что касается алкоголя, Путин относится к нему отрицательно и старается избегать. Если же нужно произнести тост, президент России выбирает пиво или вино.
По словам поваров, работавших в Кремле, российский лидер,помимо здоровой пищи, которая составляет большую часть его рациона, любит мороженое.
Президентский мастер-класс
Белорусский президент Александр Лукашенко в одном из интервью рассказал о том, какими должны быть настоящие драники. Как считает глава государства, они должны быть ровными и хрустящими, напоминающими хлеб. По словам белорусского лидера, ему даже пришлось учить правильному приготовлению этого блюда из картофеля своих поваров.
Александр Лукашенко: «Я своих поваров, кстати, учил готовить драники. Потому что у нас драники готовили, и сейчас кое-кто готовит, как собачий язык. Понимаете, возьмешь за край драника рукой, и он болтается».
Лукашенко рассказывал о том, что придерживается диеты и за полгода сбросил 15 килограммов лишнего веса. Он отметил, что речь идет о белковой диете.
Лукашенко не раз признавался, что является приверженцем белорусской кухни. По словам главы государства, самое вкусное блюдо для него – молочный суп. Салаты, как отметил Лукашенко, он предпочитает только самые обычные, а по поводу морской капусты заявил, что ему противно такое есть. В числе любимых блюд президент Белоруссии также указал компоты из сухофруктов.
Фастфуд в Белом доме
Президент США Дональд Трамп не отказывает в себе в калорийной и откровенно нездоровой пище. О его любви к фастфуду известно уже давно. Американский лидер нередко балует себя гамбургерами, пиццей, всевозможной выпечкой, картофелем фри и жареными крылышками. В еду он часто добавляет бекон и различные соусы, которые только увеличивают калорийность блюда. При этом, Трамп не употребляет алкогольные напитки, но зато пьет очень много газировки: за день он может выпить 12 банок колы. Кроме того, президент США регулярно пьет молочные коктейли.
Исследователи из Европейского медицинского института ожирения считают, что из-за этого у президента повышается риск развития заболеваний ЖКТ и сердечно-сосудистых заболеваний. Врачи Трампа, кстати, не раз рекомендовали ему сесть на диету.
Экс-президент США Дональд Трамп в беседе с телеканалом Fox News высоко оценил лидеров Китая, России и КНДР, назвав их одними из умнейших людей среди мировых политиков.
Интересный эпизод произошел в январе 2019 года. Трамп встретился с футболистами университетского клуба Clemson Tigers в Белом доме, заказав для приема более трехсот бургеров, пиццу и жареный картофель фри. Когда у президента поинтересовались, какой фастфуд он любит больше всего, Трамп заявил, что любит все американское.
Дональд Трамп: «Если это американское, то мне это нравится. Это вся американская еда».
Трапеза английской королевы
Оказывается, строгие церемонии, принятые в Букингемском дворце, распространяются не только на сам процесс употребления пищи, но и на выбор продуктов и блюд. Как рассказал бывший главный повар королевы Великобритании Даррен Макгрэди, некоторые из них находятся под запретом. Каким будет меню, целиком и полностью решает Елизавета II: только от ее предпочтений зависит, что будут есть остальные члены королевской семьи. На ее мнение в этом вопросе ориентируются абсолютно все.
Во время обедов и ужинов, на которых собирается королевская семья, поварам запрещается подавать на стол высокоуглеводные блюда. Также на королевском столе не место рису, картофелю и даже чипсам – традиционному блюду английской кухни. Кроме того, недопустимы блюда с чесноком, так как Виндзоры не могут позволить себе неприятный запах изо рта – они слишком много времени проводят в обществе и обязаны безупречно выглядеть и пахнуть. Королева не любит лук, поэтому луковый суп и другие блюда с ним под запретом. К слову, гастрономические ограничения стали одним из противоречий между королевской семьей и супругой принца Гарри Меган Маркл. Бывшая американская актриса – любительница морепродуктов, острой еды, филиппинской курицы адобо, которая готовится с большим количеством чеснока и других специй, а все это «вне закона» на дворцовой кухне. Моллюсков и другие дары моря есть нельзя, так как они могут вызвать отравление или расстройство желудка, а королевские особы не могут себе позволить подобных неожиданностей, особенно во время путешествий.
Диета по-французски
Шеф-повар Елисейского дворца Гийом Гомес, который готовит для президента Франции Эммануэля Макрона и его жены Брижит Макрон, также раскрыл некоторые секреты президентской кухни. Он отметил, что, составляя меню, обязательно учитывает требование отдавать приоритет местным производителям. Основной упор делается на сезонные продукты.
Приготовлением пищи для первых лиц Франции занимается команда из 25 поваров. Как отмечает Гомес, обычно они готовят традиционные блюда французской кухни. За год шеф-повар и его помощники успевают приготовить порядка 95 тысяч блюд – не только для президентской четы, но и для всевозможных официальных и торжественных мероприятий.
Любимое блюдо Макрона – кордон блю: это шницель из телятины или курицы, начинённый сыром и ветчиной и панированный в сухарях. Первая леди просит не подавать главе государства «мусорную еду» - фастфуд, колбасы и другую переработанную пищу. Сама Брижит Макрон ежедневно съедает десять фруктов и овощей. Также она ест много салатов и нежирную рыбу, а рафинированных продуктов в меню первой леди практически нет.
Пищевой гедонизм
В последнее время мировая общественность всерьез обеспокоена состоянием здоровья главы КНДР Ким Чен Ына: политик не дает о себе знать уже около двух недель и даже пропустил торжества, посвященные празднованию дня рождения его деда Ким Ир Сена. По данным СМИ, Ким Чен Ын страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями, и это вполне может соответствовать действительности: в свои 36 лет глава КНДР весит 127 килограммов при росте около 170 сантиметров.
Бывший шеф-повар Ким Чен Ына Кендзи Фудзимото рассказал о гастрономических предпочтениях северокорейского лидера. По его утверждению, тот весьма невоздержан в употреблении всевозможных деликатесов, и именно в этом кроется причина его полноты. Как сообщил повар, в 2015 году Ким Чен Ын мог за один вечер съесть стейк из говядины Кобе с сыром Эмменталь и запить все это двумя бутылками шампанского Cristal. Среди любимых блюд Ким Чен Ына были фуагра и говядина Вагью, которые отличаются большой калорийностью, а также деликатесный суп из акульих плавников. Остается надеяться, что невоздержанность в еде не стала для главы КНДР фатальной, и вскоре он вновь появится перед публикой.
