Государственный украинский деятель, дважды становился главой Верховной Рады. Герой Украины, секретарь Совета обороны и национальной безопасности страны.
Родился Иван Степанович в селе Борзна в Черниговской области 11 сентября 1941 года. После школы поступил в 1956 году в сельскохозяйственный техникум, после которого в 1959 году становится бригадиром совхоза. В 1967 году получает диплом Украинской сельскохозяйственной академии по специальности агроном.
С 1981 года Плющ находится на должности директора специализированного треста овощемолочных совхозов в Киеве. А в 1984 году становится первым заместителем руководителя исполкома в Киевском облсовете. После того как в 1991 году главой Украины становится Кравчук, Ивана Степановича назначают на должность главы Верховной рады.
В 1994 году баллотировался в президенты, однако смог набрать небольшое количество голосов, заняв только 6-е место. Второй раз главой Верховной рады был назначен после смещения Александра Ткаченко в 2000 году
Звание Героя Украины Плющу присвоили в августе 2001 года.
В 2005 году Иван Степанович становится главой «Партии возрождения села», но эта партия не смогла преодолеть барьер в три процента. Через два года возглавляет Совет общественности. В этот же год указом президента назначается на пост секретаря Совета обороны и национальной безопасности. Однако эту должность он занимает непродолжительное время, так как был избран в парламент. В это время он был членом фракции НУ-НС («Наша Украины — Народная Самооборона») и стал ее единственным членом, который отказался входить в коалицию вместе с БЮТ.
Умер Иван Степанович 25 июня 2014 года. Причиной смерти, по версии врачей, стало онкологическое заболевание. Похоронен на Байковом кладбище в Киеве.
